价格:45.00/kg
品牌:天烨食品科技
起订:1kg
供应:1000000kg
发货:3天内
信息标签:鸡蛋干生产技术提高鸡蛋干凝胶弹性凝胶保水性原料魔芋粉,供应,食品、饮料,食品添加剂

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 TMD-013A魔芋粉（鸡蛋干结构粉）

本品富含蛋白凝胶特性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶弹性、凝胶保水性，提高鸡蛋干品质。

   本品降低鸡蛋干的水分活度，增强产品干度，随着添加量的增加，水分活度逐渐下降。产品水分活度的降低，能明显延长产品保质期。

   本品能增强肉制品的嫩度及弹脆口感。

   使用方法：将本品加入鸡蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规制作生产。

   参考用量：1-2%。

价格：45元/公斤

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式；手机  15612178113 （微信号）

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