在风机的作用下、油烟气混合污染物通过油烟净化器，油烟气在高压静电场的作用下，被电离、分解，吸附 、碳化，同时高压电场中产生的活性因子臭氧（O3），对烟气中的有毒成份和异味进行分解和除味。

通过贵阳餐饮厨房油烟净化器的净化处理，可使油烟的去除率达到90％以上，因此排放到室外的是相当清洁的空气。
 

三、贵阳餐饮厨房油烟净化器设备特点：

1、格尚牌贵阳餐饮厨房油烟净化器的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到-大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率；

2、净化效率高，经处理后的气体能达国家排放标准；

3、贵阳餐饮厨房油烟净化器设备运行时噪音小，阻力小，运行成本很低；

4、安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电；另外，格尚牌贵阳餐饮厨房油烟净化器的电源是采用-新技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器-好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更放心 进出风口可随意互换，方便现场安装需要；

5、电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗，维护方便等特点。