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期食品处理监管有真空 食品生产企业会按照之前与销售企业进行的书面约定进行回收。一位多年从事食品生产、销售的业内人士透露：虽然食品在生产、 记者在采访中了解到商场、超市等销售企业大多会以大力度促销的方法提前处理临近保质期的食品。如果产销售环节被层层把关。 生产企业会如何处理，品到保质期还未销售出去。但过期食品在回收之后。却很少有人追究。按照相关规定，一般只是靠企业自己 但并未强调由谁监管。除非有关部门在市场查到过期食品会强制销毁。由于对过期食品回收后的处理存在监管真进行无公害处理。 就为个别不良企业留下了可乘之机。另一位多年从事食品生产的业内人士举例说：个别作坊式的食品加工厂就曾向乳制品生产空。 以生产冰淇淋、糕点等产品。企业低价收购过期乳粉。 如何处理成“商业机密” 那么。记者采访了一些食品生产企业。通过深入采访发现，食品生产企业究竟会如何处理未售出的过期产品呢？为此。相当一部分 一些企业甚至将处理方式称为“商业机密”表示不方便对外透露；厂家包括一些**企业对于过期食品的处理问题显得比较隐讳。 有的企业以相关负责人不在为由拒绝接受这方面的采访。只有少数食品生产企业明确地介绍了关于过期食品的处理方法。国内休闲 企业设有专门的环保节能焚化炉设备，食品销量较大的徐福记国际集团工作人员在接受采访时说。将全国各地的过期产品运回东莞 每天可以处理5吨至6吨过期或不良产品。焚化炉利用的原理是对产品进行二次焚化，总部进行烧毁。以达到环保无污染的效果，而 为降低运输成本，且产生的热量又可用于供热。该工作人员表示。企业已经考虑今后会在各地设置环保型焚化炉设备，方便过期产 会将过期食品进行无公害处理，品的就地回收和销毁。本市的一些食品生产企业也表示。有的作为牲畜或家禽的饲料，有的按工业 还有的则进行焚烧处理。原料进行处理。