减少企业的环境及品牌风险。报废的产品处理方式及工艺：拆解、生化、物化、焚烧、粉碎、填埋等几种，处理工艺各家不同。

专业食品销毁：饮料销毁是指在保质期内有缺陷的、已经超过保质期、因各种原因停止销售由批发商或零售商退回，因产品质量安全问题而被行政执法单位扣留，各类食品饮料及半成品的处置。大批量销毁食品类如食用油、肉及其制品、罐头、奶粉

过期食品、临保食品、不合格食品等需报废销毁产品是生产企业目前一项非常棘手并难以操作的现实问题，不合格产品及食品报废处理成本高、费用高、是一般企业难以承受的，寻求一个专业的、环保的产品销毁处理机构相对困难。一般是场地找到了却不封闭，碾压销毁的同时却引来了老百姓的哄抢，场面难以控制，露天焚烧不环保会因手续不全受的环保部门的罚款，产品安全及企业品牌形象得不到保障。并且一些食品企业管理人员曾专门致电市相关政府管理部门，咨询过期食品及不合格产品如何销毁，

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活动现场，还通过设展板、发放宣传单、现场咨询等形式，警示各大商家严禁售卖假冒伪劣和不合格商品，提醒广大消费者遇到商家违法行为要及时向市场监管部门进行举报。此次销毁活动，表明了倘甸和轿子山两区市场监管部门坚决打击假冒伪劣商品、确保全区人民群众身体健康的决心。

对生产厂家、销售部门要求所有过期食品一律统一、集中销毁处理。执法部门发现和查到过期食品、不合格食品、伪劣产品，一定要集中报废销毁。严禁将过期食品随便送人、倾倒，更不得进行再次销售、流通二手市场。不过，食品企业具体如何处理出现的过期食品。现在所有大型食品企业都在寻求一个合理的处理方法和长期、专业销毁处理渠道。

记者昨日来到沃尔玛雨花亭店，看到店内的散装食品还真不少，有馒头、蛋糕、凉菜、烤鸡等多个品种。家住附近的市民王??舱?谘」郝?罚??约钦咚担?ldquo;我一直在这里买蔬菜和熟食，馒头都是现场制作的，我还没遇到过食品过期的问题。”

在通程万惠超市左家塘店，刚出炉的新鲜面包正从工作间端入卖场。通程万惠策划部相关负责人羊均介绍说：“馒头、面点和各类熟食都是由我们自己的食品生产加工间做出的，可以放心食用。”据了解，像通程万惠、沃尔玛、家乐福、步步高等大超市，都有比较完备的食品生产加工部门，沃尔玛雨花亭店就有400平方米的食品制作间，能够提供面点、糕点、熟食等主食，只有少量食品需要外部供货。

据记者了解，相比其他食品生产企业的送检制，长沙对超市内的食品生产加工部门的要求更为严格，市卫生部门每半年会对其进行检查验收，验收内容包括原料来源、自制流程等多个方面。

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