一般是不影响吃燕窝的!建议您需要注意以下几点：1，饮食清淡，宜多吃粗粮杂粮，软烂好消化的饮食，禁忌生冷油腻，煎炸，辛辣，烧烤，烟酒。2，平和心情，舒缓情绪的焦虑。3，搞好生活规划，按时作息，适度锻炼，劳逸结合。

关于这道菜的做法，书中进行了较为详细的介绍，凤姐向刘姥姥讲解说： 不必说，凤姐是在拿刘姥姥开涮呢，明眼人都看得出原封不动照搬是不可取的，因地制宜改良后家庭版的茄鲞新鲜出炉了，馋猫品尝后一致反映不错1、将茄子削皮、切成方丁撒干粉状备用2、将鸡肉用水洗净，沥干水份，用刀轻轻拍松，剞上花刀，再切成小丁备用3、将各种干果去皮用油炸酥脆。香菇、鲜蘑、豆腐干、切成小丁备用4、起锅至旺火上，放入鸡油，将茄子丁炸成金黄色澄去油。锅内留少许底油，放入葱、姜片煸出香味即下入茄丁、糟酒、酱油、盐、糖、醋、清汤将茄丁煨透入味，勾入少许芡粉，出勺盛入盆中5、另起锅放入花生油烧至五成熟，下入鸡丁划散，随下入鲜蘑、香菇、豆腐干及各种干果仁，澄去油后，锅内留少许底油，将葱、姜片煸出香味后倒入划散的主、配料，**烹入用盐、糟酒、糖、鸡精、清汤、水淀粉兑成的碗汁，颠翻几下，出勺覆盖在茄丁上即成。

其味甘，性温。有生精益血、**补肾功效。《日华本草》说，羊肾能“补虚损，阴弱，**益肾”。本报北京4月5日电 （记者白剑峰）为确保燕窝食用安全，卫生部组织开展了食用燕窝亚硝酸盐风险评估，规定食用燕窝亚硝酸盐的临时管理限量值为每千克30毫克科学研究表明，天然燕窝中含有亚硝酸盐，含量与多种因素相关，包括燕子唾液中天然存在亚硝酸盐、引燕屋或洞穴环境中的氨浓度、鸟粪污染燕窝等。由于亚硝酸盐易溶于水，采用浸泡和清洗等方式，可以显著降低燕窝亚硝酸盐含量，使食用燕窝的亚硝酸盐仅为微量国家食品安全风险评估中心与马来西亚食品安全**就燕窝亚硝酸盐问题开展了合作研究，分析了不同加工阶段燕窝的亚硝酸盐含量变化情况及其可能导致的健康风险联合国粮农组织和**卫生组织食品添加剂联合**委员会确定，亚硝酸盐每日膳食允许摄入量（ADI值）为每千克体重0—0.07毫克。通过综合分析清洁过的家燕窝亚硝酸盐含量和我国居民燕窝食用情况，评估认为：在食用燕窝亚硝酸盐含量小于等于每千克30毫克的情况下，按照较高消费量每天8克（相当于每日食用1—2盏燕窝）计算，人体亚硝酸盐暴露量小于ADI值的5%，对健康风险极低鉴于国际食品法典委员会未规定食用燕窝亚硝酸盐限量，为了严格规范食用燕窝中亚硝酸盐的含量，我国卫生部在中马两国**联合风险评估的基础上，及时制定了食用燕窝中亚硝酸盐临时管理限量生产经营和进口食用燕窝，其亚硝酸盐应当小于等于每千克30毫克。