燕窝，又名燕菜，正确的译法是SWIFLETS NEST，一向被认为滋补品，是一种生长于东南亚、印尼、新加坡和泰国一带海域，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。市场上燕窝品种繁多,**有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个**产地,品质**的有两**福临门和同仁堂,如果是要送礼的,选同仁堂燕窝**合适;如果是自己家人要用的,选择福临门燕窝**实惠。事实上，燕窝中主要有效成份即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，所以纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味。但是一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境比较差，加上长时间的氧化，待采摘下来淡淡的蛋白香味早已被恶劣环境的臭味所覆盖。为了能让它们卖个好价钱，商家需要对它们进行“整容”，这个过程中不乏用到化学药剂，如双氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待“整容”结束后臭味就变成了化学药水味，如石灰水味。因为一些劣质原料本身燕窝含量太少，商家只有给它们掺涂胶体以增加重量，如鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶等，这时就会出现浓浓的蛋白腥味、或油炸气味、或海腥味等。如果觉得重量还不够，再喷些水，潮气一大，“木屑味”自然就有了。

无独有偶，此前媒体还曾曝出市场上销售的大量燕窝为走私货品，其中充斥各种造假手段。一位做燕窝批发的网友说，自己从厂家拿的九成干燕窝小条，一公斤4000元，而有些人报价才1650元。“但这价格加工厂都做不来，怎么办？刷明胶增重呗，有时候能加20%，反正也吃不死人。

随着中秋节临近，**滋补药材开始进入销售旺季。但前期的血燕造假事件严重打击相关市场，申城燕窝销量骤跌大半。同时因多重因素影响，今年冬虫夏草呈现“涨”势，价格已经升了三成，业内人士预计将创下历史新高**近，沪上不少**燕窝专柜前都显得生意冷清。

为了更深入地了解情况，记者傍晚再次探访了位于东三环一家**海鲜酒楼。记者发现，**海鲜菜品赫然列在菜单的榜首，价格更是高达3000多元一例“来吃饭的什么人都有，单子大小的都有，公务的也有。”经理介绍，预订的客户中，单位的公务接待至少占了两成左右，至于预订客户的详细信息，经理称，他们都会做好保密工作。

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即使是较便宜的，一斤也要三五万元，每天吃10克，连续吃两三个月起码得花十来万元“现在的冬虫夏草是作为贵重礼物，拿来送的，不是拿来吃的！即使吃，吃的也是精神安慰，并非药效。”蓝教授半开玩笑地说。一些前来咨询的患者纷纷打消了念头，有人一语道破：“这哪里是在吃补，简直就是吃钱嘛！”。