1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，因为在燕窝人工挑毛的过程中，会有一些缝隙形成，这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质，所以有缝隙是很正常的，还有能看到一些小的细毛，因为是人工挑毛不可能**干净。同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的。颜色应该是浅灰或淡黄的。色泽深浅不一纯属正常，这是燕窝与空气接触自然氧化后呈现的颜色。

　　2、闻：好多人都认为燕窝闻起来没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味，再加上运输途中都会进行喷水处理(这是行业潜则!)，所以会有一些木霉味。但一般只要通风后就OK了，泡发后也不会有这种味道了!

　　3、泡：取一小块燕窝以水浸泡，泡软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货;用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

　　4、炖：当然就是指炖制燕窝了，一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

别迷信燕窝，血燕只是传说。其实早在去年，燕窝产出大国马来西亚就有媒体多次披露，一些不法商人用燕子粪便将廉价燕窝熏至血红色，当作血燕出售。而这种血燕含有超量的亚硝酸盐，食用后对健康危害极大。

燕窝营养分析：燕窝含促进细胞分裂的**和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 燕窝适合人群：男女老幼皆宜2. 儿童慎食；肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。 燕窝食疗作用：燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经；

趁热一次服，注意避风寒。发汗透表。治伤风感冒引起的咳嗽大白萝卜1个，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黄2克。

随着中国二胎政策的开放，健康生活意识的提高，燕窝这种更贴近自然有机的传统**滋补食品目前逐渐成为大众人群越来越喜好的养生消费产品。过去十几年每年生产于马来西亚，印尼和泰国的燕窝几乎都被中国市场所消耗。根据市调分析我国人口中其实只有不到1千万人是燕窝消费者，市场还具有无限开拓的商机曾经，我国燕窝市场喜忧参半，质量参差不齐。

为了杜绝搭车报账的情况，《办法》规定，当公务活动结束后，接待单位应当如实填写接待清单，经接待单位相关负责人审签后，作为财务报销凭证之一并接受审计。这些规定，一定程度上堵住了公务接待上的“漏洞”，让搭车报账的情况有所收敛。为了避免领导干部公务接待身不由己，当然也是为了节约，《办法》规定，接待对象在10人以内的，陪餐人数不得超过3人；超过10人的，不得超过接待对象人数的三分之一，这就减少了领导干部“陪客”的机会，也就减少了领导干部身不由己、醉死成仁的概率制度硬，执行更要硬。

3 新疆虫草：虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬。子座通常无。（以上是伪品）新疆虫草的伪品较好识别。