燕窝好坏怎么分辨?　　燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率。

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燕窝。

　　燕窝酸也被称为唾液酸(Sialic acid):唾液酸[1] 是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文σιαλοσ (sialos) ‘saliva’. 这是一种能使唾液产生光滑感觉的负电荷离子。它不仅据有"诱导"入侵病菌的作用，目前仍知是神尧经节苷脂的传递递质，并且是大脑的组成部分。唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同时也是liú尧感病dú的受体，是liú尧感病dú结合在黏尧液细胞中的结合位点。唾液酸(SA)，学名叫作“N-乙酰基神尧经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它**初由颌下腺粘弹白中分离而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖弹白的形式存在。人尧体中，脑的唾液酸hán量**高。脑灰质中的唾液酸hán量是肝、肺等内脏器guān的15倍。唾液酸的主要食物来源是母rǔ，也存在于牛nǎi、基弹和nǎi酪中。

燕窝的提取物有强心的作用。而且，从一定的计量开始，它就显示出降xuè压的作用，并且是特定的作用于舒张期xuè压，也就是常说的低压。有高xuè压的朋友都知道，相对而言，收缩压的降低要更难一些。**的医学研究证明，燕窝是一种抗氧化食品，具有排dú功效，长期实用可以达到延缓衰老的目的。燕窝及其提取物，一方面能增加免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在预防衰老方面有很强的对抗性，因此也具有非常神奇的功效。

改善皮肤微循环(光洁)，促进透尧明质酸合成和分尧泌(滋尧润)：EGF能促进细胞外透尧明质酸、糖弹白等大分尧子的合成和分尧泌，增强皮肤的qīn水性，保持皮肤内水分。EGF能改善皮肤微循环，令气xuè通畅，防止代谢产物淤积，使皮肤富有营养。维持真皮内的水分;肌肤恢复健康，表皮内角质层水分保持能力增强，让肌肤滋尧润散发活力。EGF能够改善皮肤微循环，提尧供良好的营养环境，维持一定量的皮肤脂肪，还原肌肤弹尧性，使其均匀紧致，减少皱纹。因此，hán有大量表皮生长因子的燕窝，是美尧容护肤的jiā品。强于很多的化妆品，是诸多明星zhèng尧要必备的食物。