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信息标签:燕窝炖好后是什么口感,供应,食品、饮料,方便食品

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 燕窝炖好后是什么口感？　　有人说燕窝香醇细腻，有人说燕窝入口细腻爽滑，还有人说，燕窝Q感十足有嚼头，燕窝的口感如何?其实燕窝的口感是不固定的，就算是专业人士也很难确定燕窝的口感。燕窝是珍贵的滋补珍品，历朝历代都是皇室贵族的专享，燕窝产业在近代也取得了长足的发展，许多消费者也可以购买、品尝到燕窝了。

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不管是过去还是现在，人们都把燕窝提到了一个很高的地位，那么它对于孕妇来说具体有什么好处呢?学者们从燕窝中提取出一种促有丝分?e裂原的物质，它可以刺?e激淋巴细胞发生有丝分?e裂，而淋巴细胞是人?e体?e内重要的免疫细胞，因此它是可以提高人?e体**的，孕māmā吃一些可以增强自身和胎儿的**，减少疾病的发生。而在我?e?氪?持幸嚼锩妫?匝辔压πУ谋硎鲆膊涣咂浯牵?乓绞椤侗?ǎo从新》上记载：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣yào。”燕窝味甘，性平，具有养阴润燥的作用，准māmā如果是燥热体质，吃些燕窝是很不错的，不过如果本身是虚寒体质的话，就要慎吃。

文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、yào膳。食前以wēn水浸泡，去净羽máo、xuè液及杂质。清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是xuè燕的话，则要huā上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便xī收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。当成品软滑而有弹?e性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为很jiā。

另有一种燕窝被所附红sè岩石壁渗出的红sè液?e体渗润，燕窝靠近岩壁的部分逐渐变为红sè，也叫“xuè燕”或“红燕”，xuè燕以褐红sè完整无碎者为上品，其铁质，矿物质等营养素很为丰富。xuè燕储存的时间越久，它的褐红sè会变得越深。xuè燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，又因xuè燕产量较少，固此价钱比宫燕高。

白燕，金丝燕**次筑的巢，多由喉部分?e泌?e出来的黏?e液凝结而成，金丝燕在每年三、四月份产卵。产卵前，它们会摄食昆虫、海藻、银鱼等食物，消化后钻进峭壁裂缝、洞?exué深处，吐唾筑巢，大约要20多天才能筑成。白燕质地厚而洁白，杂质很少，被称为“白燕”。

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