值得信赖的扣碗技术培训配方做法培训_供应

值得信赖的扣碗技术培训配方做法培训

发布时间:2013-08-02 17:27:40 产品编号:GY-5-20153955 分享

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品牌:新乡美食中心小吃培训
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扣碗就是[蒸肉[一种，在四川重庆一带的叫法。

三蒸九扣就是源于民间又高于民间的典型四川家常菜肴。

“三蒸”：清蒸、粉蒸、旱蒸。

“九扣”：指民间田席扣碗菜数量多。

三蒸九扣菜席荤素并举，汤菜并重，有深厚的群众基础，因而能进入城乡餐馆。清蒸杂烩、酥肉汤、柞辣椒蒸肉、扣鸡扣鸭、鲜

甜烧白、清蒸肘子、红烧蹄?等菜式都已经过了历史的检验而成为经典　　河南的扣碗　　在河南，扣碗的做法有几十种。　　尤其

是开封，作为宋朝汴京，其扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言！

美食中心小吃培训的有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、丸子等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。扣碗鸡、扣碗鱼条、扣碗山药、扣碗千

子、扣碗肉、汪鱼丝、小酥肉、莲子汤、团团圆圆、风味炒菜

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