【蛋糕保鲜展示柜说明】

◆ 递增层流优化风幕，高效节能；**的背吹制冷系统，柜内温度均匀；**的融霜自动控制，性能稳定；采用自然空气融霜，降低了电能消耗；

◆ 人性化设计，增加了商品的展示性。产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用；同时使得顾客在购物取货时方便快捷；

◆ 制冷系统的执行元件和电器的控制件均采用国外名牌产品，以确保产品运行稳定、可靠。加大蒸发器的设计，提高了换热效率。使柜内降温更快、温度更低，同时更加节能；

◆ 配有夜间节能帘，**夜晚和其它非营业时间使用。进一步的节约电能，降低使用成本。选择件：幕帘、货架照明、标签架，玻璃端板和镜子端板供选用。

◆ 采用宽气候带，抗恶劣工况设计。大面积高效蒸发器，减少积霜，大大增加了有效使用面积。采用非对称涡流冷风幕，柜内全方位冷风输送，温度更均匀；

◆ 外观采用**防撞型材，不变形，耐腐蚀，无缝拼接，外观豪华气派。全景式设计，采用钢化中空玻璃，强度大，清晰度高，展示效果好。多层搁板自由组合，角度可调，双排照明灯，展示效果更好；

◆ 化霜过程采用化霜温度和化霜时间双重控制，节省电能。控制器有电子式和机械式供选择。根据不同的使用要求可以设定不同温度范围。有两种基本规格，可任意拼接，可选配封头柜，并配用45℃和90℃内外拐角。

靠墙摆放的蛋糕柜背板为不透光板，可以制作成为前拉门的，客户可自行选择，可选与柜体外观一样的颜色、白色、不锈钢色或者镜面。顶部可装灯箱片，柜内灯可选日光灯、射灯，顶部带灯箱。高度，宽度，长度可以根据使用调整。方形的展示柜一般为四边透光玻璃，适合以展示蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒等小件物品，还可以展示柜用于展示礼品、工艺品、电子产品、食用物品，烟酒等较大件物品。

蛋糕展示柜的相关技术
蛋糕展示柜生产制作，需做到以下几点：

①、充分且合理地利用特有空间。

②、用钢化玻璃，上等材质。

③、完成保鲜蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的实用功能。

④、外观漂亮新颖，吸引注意力，同时给人好感，想吃的口感。

⑤、一定要采用原装进口压缩机（又名：发动机、马达）。

⑥、一旦制冷出现问题，一定要在**短时间维修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、饮料、脾酒、等等物品出现温度不够而出现的重大损失。

⑦、附合商家的广告设计要求。

蛋糕展示柜是用于酒店、饭店、用来展示菜品的保鲜（保温）柜。颜色有红色、白色、黄色、蓝色等多种颜色；材料有大理石、彩钢板，不锈钢，铝皮、等材料。展示柜外观精美，结构牢固，拆装容易，运输方便，广泛用于大型酒店、饭店、小型超市、便利店超市等，在菜品、蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒、等行业得到广泛运用。

为了蛋糕展示柜的有多种保鲜、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件，全部采用钢化玻璃，这样即保证了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤人，未采用任何胶水类材料，一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉等。

蛋糕展示柜的维护与保养

1、蛋糕柜购买运输过程

蛋糕展示柜运输时要注意加固，小心保护玻璃；另外需要放平整，不要倾斜或者倒置。经运输的蛋糕柜应放置两小时以上方可通电，要等压缩机油回流，以保护压缩机。通电试机两个小时待柜体内温度稳定了后方可放入食品；放入柜内食品应与室温一致，刚做好的蛋糕面包等要冷却到室温方可放入。蛋糕展示柜柜体内的物品要摆放均匀，堆放食品时应留冷气流通空隙。

2、蛋糕展示柜使用电源

蛋糕展示柜使用220V电压，电源必须专线供电，插座可靠接地。电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。

3、蛋糕柜使用注意事项

由于蛋糕展示柜需要电源供电，所以在平时经营中不能有水进入制冷机内部，平时维护时也要注意不能用水冲洗，以免引起电路故障。

4、定期清洁蛋糕保鲜柜

蛋糕展示柜要定期进行清扫，防止细菌的繁殖，日常也要注意蛋糕展示柜的清洁卫生。

5、蛋糕保鲜柜摆放

蛋糕展示柜要摆放在阴凉通风处，背后至少需要留有100mm以上空间，有利于冷凝器通风良好，从而保障设备的良好的制冷效果。

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