三汁焖锅全解密 所谓焖锅就是锅里面不加一滴水完全用蔬菜的汁和酱汁将其一焖到底，锅底通过焖锅秘制的底 油（底油是由牛油和30几种药料经过高温数十小时精炼而成）再加上10几种蔬菜主要以（大蒜， 洋葱，西芹，红薯，胡萝卜，青红椒，西红柿，枸杞，大枣）为主料用辣油拌过后打底，再配上食 客点的主料（各种肉类：白鳝，牛蛙，牛肉，骨髓，羊肉，茴鱼，鲶鱼，草鱼，黑鱼，鸡翅，鸡胗 ，排骨，鲜虾，撒尿牛丸及数十种肉类和10几种菌类组合而成）在主料上面撒上药料沫及药酒主要 是起到去腥提鲜的作用，在经过几分钟的焖制后刷上三汁焖锅秘制的酱汁，酱汁也配有原味汁，海 鲜汁，麻辣汁，骨汤汁，番茄汁等，经过高温酱汁在锅中自然溶解慢慢变稀融化到肉缝里，酱汁将 食物裹到其内，各种肉类不易串味儿，总耗时10分钟左右一锅味道妙不可言，维生素极高的美味展 现在客人面前。

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