品牌:武汉周黑鸭
起订:1套
供应:15套
信息标签:武汉周黑鸭加盟总部 周黑鸭加盟,供应,食品、饮料,禽畜肉及制品
点击这里进行电话呼叫
点击这里QQ咨询
联系时一定要说在【贸易商务资源网】看到的将给您优惠!如果您也想和该公司一样在网站发信息有好排名,点击立即免费注册,发布产品推广。
![](http://img7.ceoie.com.cn/201404/01/15-01-54-97-826512.jpg)
北京武汉周黑鸭加盟总部高圆13439201624 QQ845009264 欢迎您的考察指导!虽说鸭脖子只是佐餐下酒的小食品,但其营养价值还是不容忽视的。众所周知,鸭属凉性,经常食之,平肝去火,而配料中的辣椒,性温而不燥,除湿去烦,开胃健脾。高蛋白,低脂肪,口感鲜美,肉质细嫩,辣得过瘾,口味无穷。更具有益气补虚,暖胃生津,调节阴阳,**以及养颜美容等功效。
1、鸭颈子的初加工
鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克deng拌和均匀,腌渍码味,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽一水,捞出备用。
2、制辣味卤汁
干辣椒剪成节,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁香叶等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加入清水1200克熬出色,然后去渣,留汁水待用。
净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、剩余的姜块、葱节稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮,至逸出辣味、香味后,即成辣味卤汁。
3、卤制
把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里,用中火卤10分钟即可关火,让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡,随后捞出晾凉即可斩块食用。
注意事项:
略
火爆加盟电话:高圆圆 13439201624 (火爆加盟24小时热线)
客服QQ: 845009264 (免费服务,免费咨询)
招商地址:北京市丰台区丽泽桥西鼎恒商务中心
详情请登录我公司**网站:http://www.bjdcjh.com