不溶性糖精

化学名称:邻磺苯甲酰亚胺

分子式:C7H5O3NS

分子量:183.13

性状：白色透明结晶，有特殊芳香味。在水中溶解度很低,易溶于碳酸钠, 溶于醇、丙酮甘油,微溶于氯仿和醚。

用途：

　　可做食品的甜味剂,适合制口香糖,给需要低热能食品的人作甜味剂;