寿光蔬菜，因产于寿光市而得名，是山东省的著名特产之一。寿光蔬菜种植规模宏大，品种繁多，绿色无公害，营养丰富，打造出寿光的“品牌蔬菜”。寿光菜农不断引进各类新品种、新产品、新技术，在寿光及周边地区推广（包括省外），始终站在农业最前沿，引领农业新潮流，并和各类涉农企业、科研部门实行全方位合作，为我国的蔬菜农业贡献巨大。在寿光稻田一个蔬菜大棚里，见到了多年种植大棚蔬菜的技术员王先生，谈起用有机肥施肥他给我们拉起了家常，“之前我们所说的有机肥，就是传统意义上的‘农家肥’。以前，老百姓有句口头禅‘种地不上粪，全是瞎胡混’，‘庄稼一枝花，全靠肥当家’。后来由于化肥冲击市场，‘农家肥’用量越来越少，有的甚至不用了。但常用化肥，容易导致土壤板结，透气性、保水性差，有机质下降，土壤肥力逐渐降低。对土地起增肥作用的蚯蚓不见了，病虫害明显增加，粮食品质下降，特别是水果、蔬菜也失去了原有口感。”，因为王先生跟大棚蔬菜打交道多年，懂技术，会管理，他被山西，河北，北京等地的蔬菜大棚种植大户请去当技术员，他建议他们改良土壤，为大棚蔬菜增肥可以使用河北省丰收绿色有机肥有限公司生产的鸡粪有机肥，干鸡粪等肥料，他说丰收绿色牌鸡粪有机肥是专家和科研人员在认识到长期使用化肥，易对土壤和作物生长造成负面影响基础上，参照“农家肥”营养成分，利用鸡粪经过高温生物发酵制作而成，不仅含有植物生长所需的氮、磷、钾等元素，也含有植物所需的钼、锌、铁、铜等微量元素，是国家倡导使用的有机肥料。听到这些，我们就明白为什么寿光的农民爱用鸡粪当肥料，为蔬菜大棚施肥了。