果胶酶_供应_中贸商网-贸易商务资源网

果胶酶

发布时间:2012-04-25 09:54:53 产品编号:GY-5-6047726 分享

价格:425.00/公斤
品牌:江漾
起订:25公斤
供应:2000公斤
发货:2天内
信息标签:果胶酶,供应,精细化学品,食品添加剂

点击这里进行电话呼叫

点击这里QQ咨询

联系时一定要说在【贸易商务资源网】看到的将给您优惠！如果您也想和该公司一样在网站发信息有好排名，点击立即免费注册，发布产品推广。

果胶酶

上海甘源实业有限公司**生产商，果胶酶的厂家电话，果胶酶的CAS号，果胶酶的详细说明，上海果胶酶**报价，果胶酶的价格，果胶酶的作用，果胶酶厂家总代理，果胶酶厂家**报价，果胶酶的添加量，果胶酶的分子式、果胶酶的分子量。

英文：pectinase。CAS:9032-75-1。酶活力：5万U/g。

外观：白色至浅黄色粉末

【PH值特性】作用PH：2.5-6.0，**适作用PH3.5。

【温度特性】作用温度为15-55℃左右。**适作用温度为 50℃。

来源：果胶酶产品是采用国际公认卫生安全的优良菌种，应用**的代谢调控技术，自然状态下纯种发酵、多级膜精制而成的新一代果胶酶产品。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸,可用次碘酸钠法进行半乳醛酸的定量,从而测定果胶酶活力。

特性：果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力，节能降耗，提高出汁率10－30％。

能迅速澄清果蔬汁，使果蔬汁更透明，超滤更简洁、更经济。

能非常有效地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质，保证产品良好的色值及澄清度，提升果蔬汁感官品质。增色加香。

能有效预防产品的后浑浊，保证果汁货架储存期的稳定性。

催化植物细胞间质(即果胶质)水解成半乳糖醛酸和果胶酸的一类酶。按其作用方式，大致可分为三类：

(1)原果胶酶(protopectinase)，可使天然果胶转变为可溶性果胶。

(2)果胶聚半乳糖醛酸酶(pectin polygalacturonase；PG)，使果胶或果胶酸中α-1,4键分解，而生成半乳糖醛酸。

(3)果胶甲酯水解酶(pectin methylesterase；PE)，使果胶中甲酯水解，生成果胶酸。为使果胶完全分解，需要先用PE，再用PG。在果汁澄清中，亦同时用这两种酶。灰白色粉末或中黄色液体。**适作用pH值3.5～4.5，**适作用温度40～50℃。果胶酶广泛存在于植物和微生物中，动物细胞通常不能合成这类酶。工业上主要采用曲霉菌，如黑曲霉或青霉菌等生产。用于果汁加工(澄清果汁)、橘子脱囊衣以及制造浓缩果汁、果粉和低糖果冻。也可用于加强果酒的澄清效果，提高酒的收率。还可用于麻料脱胶和木材防腐等。

贮存：本品**贮藏条件为4-15℃，一般为室温贮藏，避免阳光直射。

联系方式

公司:上海甘源实业有限公司
状态:离线发送信件
姓名:刘平(女士)
电话:86-021-61558943
手机:13816164085
传真:86-021-33718167
地区:上海-宝山区
地址:上海宝山月罗路55号

邮编:201900
QQ:420271366
阿里旺旺:flatly
商铺:http://m.ceoie.com/flatly/

去上海甘源实业有限公司怎么走？上图中的红点是上海甘源实业有限公司在宝山区的具体位置标注，操作左上角地图工具可以放大缩小哦。

分享到