别名：褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。                                                                                             

性状：白色至浅黄色不定形粉末，无臭，无味，易溶于水形成粘稠溶液。　

用途：广泛应用于食品、饮料、糖果及医药行业。用于医药工业，作为防肥胖剂和治疗胃病的新型药剂有较大医用价值，具有降低血脂肪、血糖、胆固醇等功效，主要用于制药及保健食品；海藻酸钾还是一种良好的牙科印模料及面膜塑形剂，已逐渐应用于化妆品行业；同时也是生产藻酸丙二醇酯、藻酸三乙胺、藻酸双酯钠（ PSS ）等的重要原料。

主要应用：