食品添加剂
琥珀酸钠
发布时间:2013-08-21 14:50:48 产品编号:GY-5-20716565  分享
价格:35.00/公斤
品牌:极好
起订:25公斤
供应:2000公斤
发货:2天内
信息标签:琥珀酸钠,供应,化工,食品添加剂

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琥珀酸钠
CAS:150-90-3
产品说明:  为白色结晶粉末。无臭、无酸味,有特殊的贝类滋味,与味精、I+G混合使用有协同增鲜作用,对热有较好的稳定性,溶解性能好。
作用:常用作调味剂、缓冲剂。主要使用于鲜汤料、肉制品、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜、火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。 
特征: 1. 琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。 
2.琥珀酸钠除了可以单独使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用  使它更能起到美味的作用。 
3.琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味)  产生好的口感。 
4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果。 
5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果,同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。
联系方式
公司:上海甘源实业有限公司
状态:离线 发送信件
姓名:刘平(女士)
电话:86-021-61558943
手机:13816164085
传真:86-021-33718167
地区:上海-宝山区
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