价格:
35.00/公斤
品牌:宏泰
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L-酒石酸氢钾
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学名:重酒石酸钾、酸性酒石酸钾
英文名:CREAM OF TARTAR
分子式C4H5KO6,分子量188.18 ,CAS号868-14-4
制备或来源:由酒石用水萃取后结晶而制得。
性状:无色或白色结晶性粉末,有酸甜味,微溶于水,易溶于稀矿酸、碱溶液和硼砂溶液,不溶于醋酸或乙醇,比重1.984。
用途:用作容量分析、缓冲剂、还原剂,食品工业的膨松剂以及戚风蛋糕的塔塔粉等