蛋黄粉
英文:Egg yolk powder
性状:白色至微黄色粉末,具有鸡蛋黄粉的特有气味,无异味和杂质,溶于水。
制备:蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾、干燥等10多道工序制成。
用途、应用范围:营养添加剂,是新鲜鸡蛋的**为理想的替代品,具有较好的乳化性, 较鸡蛋有着更为突出的优越性。是饼干, 各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精、儿童食品,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,**饲料等产品的理想原料。鱼糜的辅料或添加剂,也是皮革、医药、造纸、化妆品的良好用料。
使用方法:本产品是由鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可使用。