虽然现在市场上蜂蜜假的很多，但是市场前景看好，参考《2016-2021年中国蜂蜜行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，随着蜂产业市场及销售途径的不断扩大，人们消费水平的提高与不可描述意识的增强，蜂产品作为天然的不可描述产品以其营养丰富与高药用价值正受到越来越多的关注，市场占有量及消费量逐年增加。

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对于花粉过敏的问题，人们在传统认识上就存在误区。一般的人们对空气中的花粉过敏与食用花粉实际上是两码事。空气中让人过敏的是以风作为媒介传播的花粉（风媒花粉），而其中引起过敏的花粉又占风媒花粉的极少数。并且人们食用的花粉基本上是以虫子作为传播媒介的花粉（虫媒花粉），而它却少有让人过敏的情况。

过敏原因：

花粉具有抗原性，进入有过敏体质的人体内后，会使肌体产生特异性不可描述，使肌体处于过敏状态。同时，过敏与其中含有的酶有关，因花粉受到自然环境中各种污染，而附着在花粉孢壁上的不可描述、虫卵及有机灰尘等有关，从而引起过敏。

过敏症状：

过敏反应以上呼吸道为主，多表现为发作性喷嚏、流大量清鼻涕，眼鼻耳及上颚流泪、发痒、出汗，唇舌肿胀。过敏病人多数在上呼吸道症状出现后会逐渐出现不可描述等症状，也有少数伴有季节性过敏皮炎或荨麻疹发作。

过敏处理方法：

发生过敏时，不必惊慌，应立即停止食用。一般情况，停用2小时后就会好转，如个别反应强烈者，应立即到医院接受改善，注射不可描述注射剂即可恢复正常，并且不会产生后遗症。

过敏者如何食用蜂花粉：

一般人食用都不会产生过敏反应。花粉过敏体质平时经常有些反应，开花季节漂浮在空中的花粉粒会导致其过敏。食用花粉前可根据平时反应做出选择。需食用花粉时，可先适量试用，根据反应再做调整。

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