月饼代工模式 

月饼代加工实行一条龙服务实地考察（生产条件、卫生条件、质量管理水平、 技术及产品特点、加工及服务能力、品尝样品） → 接待洽谈（合作商谈） → 确认意向（明确品种、规格、数量、质量要求、口感） → 设计（机械风格要求） → 稿样 → 合同（明确付款方式和 进度、违约责任、物流方案） → 打样（标准样品 ）→确认订单 → 采购原料 → 生产成品 → 发货 

  月饼定做种类品名：

      豆沙，枣蓉，香橙，香芋蓉，玉米蓉，板栗蓉，金薯，紫米月，**叉烧，葱爆牛肉，沙爹牛肉，水晶五仁，金腿五仁，琥珀核桃，杂粮月饼，松仁玉米，奇珍异果，八宝绿茶蓉，无糖绿豆沙，无糖芝士蓉，无糖白莲蓉，红酒蔓越莓，奶酪杏仁，蓉腰果虾仁，白莲蛋黄莲蓉，蛋黄**鲍鱼，皇家鱼品蔓越莓，燕窝莲蓉，莲蓉双黄，法式鹅肝XO干贝，河南首家专业定做80公分的大月饼。

    新标准对各类月饼馅料的含量比例作了明确规定，例如莲蓉类月饼，除油、糖外，莲籽含量不得低于60％。栗蓉类月饼，板栗含量不得低于60％；果仁类月饼，馅料中果仁含量不得低于20％。水果月饼内的水果及其制品的用量应不低于25％。没有标明水果具体品种的，今年必须注明。郑州元祖雪月饼团购

    月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁等。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。 苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。甜月饼馅料用玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等配制而成，咸月饼馅料主要以火腿、猪腿肉、虾仁、猪油、青葱等配制而成。皮酥以小麦粉、绵白糖、饴糖、油脂调制而成。

    另外，月饼的名称也必须规范，标示宣传名称外，还应注明盒内月饼的真实、准确名称，不得只标注代号、汉语拼音或外文缩写，还必须标明含量的具体种类，如甜味剂要标明是白砂糖、糖精还是甜蜜素。郑州元祖雪月饼团购 郑州陶老大月饼批发 郑州陶老大月饼批发 郑州陶老大月饼批发