CSY-R1便携式注水肉检测仪是市场管理者检查肉类含水量是否符合正常范围的一种得力工具。便携式注水肉检测仪可作为市场工商管理部门的一种有效的检测工具，防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。
水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的腐败变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害，便携式肉类水分测定仪能**准确查出注水肉。
 CSY-R1便携式注水肉检测仪技术参数：
测量对象 ：畜禽鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等)
水份测量范围： 65～85%
采样时间： 一次采样时间< 2s
采样次数： 每10次采样输出一次测量结果
测量误差： 在70~78%范围内≤1.0%
重复性误差： 在70~78%范围内≤ 0.5%
电源电压： 9V(6F22层叠电池1个)
功耗 ：45mW
仪器外型 ：180*50*28mm
使用环境温度： 0~40℃
使用环境湿度： 20~90 % RH
便携式注水肉检测仪附录 GB18394-2001 畜禽肉水分限量
《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》规定我国畜禽肉水分含量正常范围如附表1所示。