中文名称：葡萄籽提取物

英文名称：Grape Seed P.E；Grape Seed Extract；GSE

拉丁文学名：Vitis vinifera L.

来源：葡萄科植物葡萄( Vitis vinifera L.)的种子。

性状：红棕色粉末，气微、味涩。

应用剂型：水剂 针剂 胶囊

提取方法：GSPE提取主要采用水提法、有机溶剂提取法、微波法、超临界CO2法等。纯化法主要有溶剂法和吸附树脂法。

含量：98%

性质：棕红色粉末。

水提法及有机溶剂提取法主要利用其溶解性的特点所采取的方法，后者为常用的方法。有机溶剂多采用甲醇、乙醇、丙酮等极性较大的溶剂，冷浸后的提取物用乙酸乙酯等进一步纯化，用柱层析法分离。其操作简单，但是提取时间较长，提取效率低。还可能会有有机溶剂的残留，造成对产品的污染。科学工作者还积极研发微波、超临界CO2萃取等新技术，提高了提取效率，且无溶剂残留，活性成分和热不稳定成分不易被破坏。但是超临界界提取所需设备价格昂贵，生产成本高，目前还难以实现大规模的工业化生产。再如超滤法，虽然它可以在常温下有效去除提取液中的蛋白质、多糖等杂质，除杂效率高，但是由于此方法对超滤膜的要求相当高，所以在工业上的使用和推广受到了极大的限制。大孔树脂法是近10年来发展起来的一种纯化方法。它吸附选择性独特，不受无机物存在的影响，再生方便，解吸条件温和，而且操作简单，回收率高，安全可靠，对环境无污染，因此比较适合大规模的工业化生产。目前，国内外已经开始采用这种新型方法来生产GSE。

主要成分：

原花青素 ①原花青素是一种新型高效抗氧化剂，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂之一，具有非常强的体内活性，并且吸收迅速完全。实验证明，OPC的抗自由基能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。并吸收迅速完全，口服20分钟即可达到最高血液浓度，代谢半衰期达7小时之久。②能降低心脏病、癌症、早衰、关节炎等病症的发病危险。③增强血管壁抵抗力。④降低糖尿病的发病危险。⑤增强皮肤弹性和柔滑性，预防太阳光线对皮肤的辐射损伤等功效。

用途：葡萄籽提取物是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物“原花青素OPC”的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的50-70倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。葡萄籽精华含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。（自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，具估计大约80%-90%的老化性、退化性疾病都与自由基有关，所以，葡萄籽提取物对人体抗氧化，提高免疫力有极佳的效果。[2] 

作为健康食品的原料直接制成胶囊等剂型，为美国天然植物十大畅销品种之一。高品质的OPC由于其中在水和醇中良好的溶解性，加上其色泽亮丽，疗效显著，被广泛加入到饮料和酒中。作为具有极强抗氧化性的天然功能性成分，在欧美被广泛加入到各种普通食品如蛋糕，奶酪中，既作为营养强化剂，又作为天然防腐剂来代替合成防腐剂（如苯甲酸等），符合人们回归自然的要求，提高了食品的安全性。