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豆腐泡又叫油豆腐,在南方称之为油豆腐;北方称之为豆腐泡。制作的豆腐泡色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。是经过磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成,这些都是有我们畅老师亲自教授的,亲自示范讲解。豆腐泡既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。是个不错的创业项目!
畅氏**豆腐培训的豆腐泡经油炸之后豆腐坯膨胀的比原来的大到两到三倍,呈蜂窝状或空心的,口感好,产量高,一斤黄豆能产2.5斤左右的豆腐坯。
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