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豆腐是人们喜欢吃的美食,相传是2000多年前,淮南王刘安在炼丹时无意之中发明了豆腐,经过千百年的演化,豆腐已经穿梭于家家户户当中,卤水豆腐,北方家常食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬。卤水豆腐是人们喜欢吃的豆腐食品。豆腐洁白细嫩、营养丰富、清香可口,深受广大群众的喜爱。
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