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豆腐泡是一种汉族豆制食品。在南方地区称之为油豆腐。在北方地区统称为豆腐泡。作为豆腐的油炸食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工艺程序制作而成。学专业的豆腐泡技术就到畅氏**豆腐学习，畅老师会亲自教授学员学习豆腐坯的制作，怎么油炸豆腐坯等，保证学员学习豆腐泡的膨胀技巧，做的豆腐泡膨胀的比原来的豆腐坯大到两到三倍，呈蜂窝状或空心的。 豆腐泡的吃法有很多种，可以做成各式各样的美食。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉类食品的配料，是荤宴素席兼用的佳品。

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