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卤水豆腐作为一种常见的食品，卤水豆腐早已深入人心，它的做法简单，制作工艺容易学会，制作工具便宜，投资很小，而市场也算广阔，算的上是一种真正的小本创业项目。
豆腐分为南豆腐和北豆腐，两种有着一些区别：用盐卤制的豆腐质地略粗糙发硬。又名为北豆腐或大豆腐。使用石膏硫酸钙作凝固剂制豆腐，成品小分大，色泽洁白，质地软嫩，又名水豆腐或南豆腐。
学卤水豆腐技术到畅氏**豆腐学习，做的卤水豆腐入口发甜，越嚼越香，有豆香味，不滴水，晾凉后扔在地上不会碎，煎炒不会烂。 学习专业的豆腐技术到畅氏**豆腐学习，学员到我们豆腐坊，可以放心学习，我们畅氏**豆腐是百年**品牌，畅老师做豆腐也有50多年的历史了，豆腐经验丰富，我们畅老师手把手的教授学员豆腐技术，上午老师现场示范讲解，一边操作，一边讲解豆腐的制作流程及豆腐的制作数据，我们做豆腐都有具体的数据，可以跟好帮助学员学习豆腐技术，下午学员自己全程实践操作，不限时间，学会为止！直到能熟练的操作为止！
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