用途 它是X*常用的缩醛，用于玫瑰、风信子和紫丁香型香精中X*宜，也可用于茉莉、兰花型香精中。也常用于栀子、木樨草、香石竹等香型，能得辛叶香、甜花香和壤根香。它与橡苔和树苔制品、香叶油、岩兰草油、防风根油共用于玫瑰、香叶、玲兰及东方香型等香精，也有很好的效果。还可微量用于食用香精，如李子、杏子、樱桃、蜜香等型。

用途 该品具有玫瑰和香叶香气，优雅而持久，常用于玫瑰等花香型香精中。

用途 适用于玫瑰、紫丁香、风信子及茉莉等花香型香精，也用于李子、杏子等食用香精

中文名称: 苯基乙醛二甲羧醛

中文同义词: (2,2-二甲氧基)乙基苯;1,1-二甲氧基-2-苯基乙烷;苯乙二甲缩醛;苯基乙醛二甲羧醛;1,1-二甲氧基-2-苯乙烷;苯乙醛二甲基乙缩醛;苯乙醛二甲缩醛;苯乙醛二甲基缩醛

英文名称: PHENYLACETALDEHYDE DIMETHYL ACETAL

英文同义词: PHENYLACETALDEHYDE DIMETHYL ACETAL;PADIMA;(2,2-dimethoxyethyl)-benzen;1,1-dimethoxy-2-phenyl-ethan;Acetaldehyde, phenyl-, dimethyl acetal;Ethane, 1,1-dimethoxy-2-phenyl-;Hyscylene P;hyscylenep

CAS号: 101-48-4

分子式: C10H14O2

分子量: 166.22

EINECS号: 202-945-6

相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;Acetals/Ketals/Ortho Esters;Building Blocks;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Oxygen Compounds

苯基乙醛二甲羧醛

苯基乙醛二甲羧醛 性质

化学性质 无色液体。具有强烈青草香甜气。比苯乙醛稳定。沸点219℃，闪点88.3℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇，不溶于水、甘油和矿物油。

天然品存在于可可豆中。

沸点 219-221 °C754 mm Hg(lit.)

密度 1.004 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 2876

折射率 n20/D 1.493(lit.)

闪点 183 °F

BRN 879360