用途 用作食用香精

中文名称: 3-甲硫基丙酸甲酯

中文同义词: 3-甲硫基丙酸甲酯;3-甲基硫代丙酸甲酯;甲基3-甲硫丙酯;3-(甲硫基)丙酸甲酯;3-(硫代甲基)丙酸甲酯;3-(硫代甲基)丙酸甲酯,98%;菠萝酸甲酯;菠萝甲醇

英文名称: Methyl 3-methylthiopropionate

英文同义词: FEMA 2720;METHYL BETA-METHIOPROPIONATE;METHYL BETA-METHYLMERCAPTO PROPIONATE;METHYL-BETA-METHYLTHIOPROPIONATE;METHYL 3-(METHYLMERCAPTO)PROPIONATE;METHYL 3-(METHYLTHIO)PROPIONATE;3-METHYLTHIOPROPIonIC ACID METHYL ESTER;RARECHEM AL BF 0161

CAS号: 13532-18-8

分子式: C5H10O2S

分子量: 134.2

EINECS号: 236-883-6

相关类别: Organic acids;sulfide Flavor;硫醚类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;Sulfides flavors;羰基化合物;中间体

3-甲硫基丙酸甲酯

3-甲硫基丙酸甲酯 性质

化学性质 无色至淡黄色液体，呈菠萝香气。沸点74~75℃(1733Pa)。极难溶于水，溶于乙醇。

沸点 74-75 °C13 mm Hg(lit.)

密度 1.077 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.465(lit.)

FEMA 2720

闪点 162 °F

BRN 1745077