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中文名称:蛋白酶K
CAS:39450-01-6
蛋白酶K储存条件:2-8°C
蛋白酶K溶解度H2O:10 mg/mL
蛋白酶K产品性状:白色冻干粉末。
蛋白酶K酶活力:>30U/mg。可溶于水:1 mg/mL。在37℃,以血红蛋白为底物,1分钟内可以产生相当于1微摩尔酪氨酸Folin阳性的氨基酸或多肽的蛋白酶K的量,定义为一个单位蛋白酶K酶活力。 在很宽的pH范围内有效,有效的pH范围为pH4.0-12.5,X*佳pH范围为pH7.5-8.0。
蛋白酶K的X*佳反应温度为65℃,但在65℃或更高的温度蛋白酶K自身的也非常迅速地降解。很多时候反应温度选择50-55℃。
保存方法:保存在-20℃冰箱里,避免反复冻融,有效保证12月。
主要用途:蛋白酶K已广泛应用在皮革、毛皮、丝绸、医药、食品、酿造等方面。