纳他霉素
生产厂家,生产企业,原料药,厂家,原料生产公司,供应商,厂家直销,那里有卖的,湖北武汉,价格是多少
上述资料如不够详细,欢迎来电详细咨询!湖北博蓝化工有限公司
联系人:杨经理
手 机:13297969979
电 话:027-83338332
产品简介:纳他霉素(也称游霉素)是一种高效的霉菌、酵母及真菌的抑制剂,用于抑制食品中的霉菌、酵母及真菌。产品对人体十分安全、可靠,又不影响产品风味,在**范围广泛用于干酪、肉制品、糕点、果汁等食品。
CAS:7681-93-8
结构式: 属于多稀大环脂类
分子式: C33 H47 NO13
分子量: 665.75
性状:近白色至奶油黄色结晶粉末,几乎无臭无味,可含3mol的水,溶点280℃(分解),几乎不溶于水,高级醇、醚、酯,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和亚 砜。对氧化剂和紫外线较为敏感。
制法:由游链霉菌(Streptomyas natalensis)经深层发酵和多步提取工艺精制而成,50%纳他霉素产品是用95%的纳他霉素和乳糖混合而成。
质量标准:
外观:米色至奶黄色粉末
含量:≥50%
重金属:≤10ppm
水分:6-9 %
PH:5.0~7.0
细菌总数:≤100 cfu/g
限量:
1、用 含200-300mg/kg的水溶液或喷雾于干酪切面(FDA,§172.155,1994),
2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉汤、西式火腿、广式月饼、糕点表面、果汁原浆、易发霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混悬浮液喷雾或浸泡。残留量应小于10mg/kg。
毒性:
1、ADI 0~0.3mg/kg (FAO/WHO, 1994)2、可安全用于食品(FDA, §172.155, 1994)3、LD50 2.73g/kg (雄大鼠)
特性:
1、微生物学特性:纳他霉素对大部分霉素、酵母菌和真菌都有极强的抑制能力。但对细菌,病毒等其他微生物则无抑制作用。一般1~10mg/kg的浓度就可有效抑制食品中多种酵母,霉菌和真菌,而山梨酸所需的平均剂量为500mg/kg。
2、稳定性:纳他霉素在干燥状态下极其稳定,但PH值、温度、光照、氧化剂及重金属对其稳定性影响较大。建议使用PH值为4~7,避免光照和高温。
应用范围:
可用于乳酪、肉制品、肉汤、月饼、糕点、果汁、果酱、果冻、腌泡制品。易发霉食品、加工器皿表面。
1、在乳酪上应用:用于发酵干酪,可选择性地抑制霉素的繁殖而让有用菌得到正常的生长和代谢
2、在肉制品上应用:将纳他霉素的悬浮液浸泡或喷洒肉制品表面,特别是干香肠,可有效抑制肉制品表面长霉。
3、在烘培食品上的应用:月饼、糕点、面包等食品都容易生霉,用纳他霉素的悬浮液喷洒,可有效防止霉变,显著延长货价期,同时不影响产品的口感,对广式月饼中的蛋黄,可采用浸泡两分钟处理以防霉变。
4、 在饮料上的应用:纳他霉素加入果汁中,可消除果汁中的酵母菌、真菌和霉素。有效防止果汁发酵变酸,同时不对果汁风味有任何影响,延长果汁的保存期。一般几个~几十个ppm的溶度就能达到满意的效果。
5、在水果上应用:用纳他霉素的悬浮液浸泡苹果、梨、李子、桔子、草莓、樱桃、栗子等可有效防止水果变坏。
6、其他方面:纳他霉素还可防止果酱、果冻、腌泡制品、鱼、禽肉类,人造牛油等的霉变。
包装:100克 x 100瓶/箱;500克 x 20瓶/箱;25公斤/纸板箱
贮藏:要求密封良好、无直射阳光、15℃以下。
纳他霉素原料药生产厂家纳他霉素原料药生产厂家纳他霉素原料药生产厂家纳他霉素原料药生产厂家
湖北博蓝化工有限公司是华中地区专业从事医药化工原料中间体及生化试剂等产品的研究,开发,生产,销售,服务为一体的大型综合型企业。
公司多年来经过对国内市场的分析调查,整合出了一套独特的企业产品文化,不仅注重开发自己的特色产品,同时与国内外各大型厂家和科研单位合作选择品质质量**有的原料供应商。使公司产品系列更加多样化,产品质量与价格优势更加明显,形成了自营与经营的完美结合,使公司业务获得了更好发展。迄今为止,公司已成功取得专利113项,并与国内众多科研单位保持着良好的合作关系。公司生产的硝酸咪康唑原料药生产厂家、双氯酚酸钠原料药生产厂家、盐酸吗啉胍原料药生产厂家、盐酸丫啶黄原料药生产厂家、阿替洛尔原料药生产厂家醋酸洗必泰原料药生产厂家、谷维素原料药生产厂家、交联聚维酮原料生产厂家等产品在国内占据独特优势,产品质优价廉,深受客户喜爱。
企业文化:公司始终以“创新”为企业的灵魂,创立之初就一直秉承“科技创新、思路创新、服务创新”的企业理念,深入思考“企业自身、客户需求、企业与客户关系”的三点问题,**终形成了以“科技**、思路创新、服务升华”为宗旨的企业营销观。
企业目标:立足现在,长远考虑,稳步发展,打造华中地区医药化工原料品牌供应商。
本公司所有产品均保证质量合格,价格优势,欢迎广大客户来电咨询订购!我们的宗旨:"质量**、诚信经营、热诚服务、合作共赢"打造中国化工原料品牌供应商!