啤酒酿造使用的传统冷媒剂有（1）盐水溶液：是一种中温冷媒剂，一般是用氯化钠、氯化钙配制而成，价格偏宜，但腐蚀性特别强．（2）乙二醇、丙二醇、丙三醇溶液：无色无味，无电解性，无燃烧性，其沸点高，冰点低，但载冷效果略差，其价格偏高。（3）乙醇溶液：为芳香味液体，价格适中，但由于沸点低。挥发性强，腐蚀性大．
    传统冷媒剂存在的主要问题是：蒸发损失大挥发性强导致冷媒剂的损耗；腐蚀性强造成材料破坏和冷媒剂的泄漏；结垢性强造成管道赌塞和传热效率下降。
    目前部分啤酒厂的制冷系统经常泄漏，频繁追加冷媒剂、维修管道、更换阀门，保温材料的浪费，更有甚者造成企业停产维修，无形中增加了生产成本，严重影响企业运行质量。