品牌:北海海鸭蛋
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信息标签:咸初生松软蛋_黄石海鸭蛋销售_吉林烤海鸭蛋,供应,食品、饮料,蛋制品
咸初生松软蛋肉粽,材料:粽叶,草绳,腌好的五花肉,咸初生松软蛋黄,泡好的粽米,去皮绿豆,泡好的眉豆,盐,花生油。粽米、去皮绿豆泡好沥干水后,加适量盐、花生油拌匀。拿两片叶子,卷成椎形,先舀适量糯米,再放适量去皮绿豆、少许眉豆。放半只咸海鸭蛋黄、五花肉,再盖上少许去皮绿豆,**后再盖上糯米。然后就把它包起来,捆紧。高压锅里放清水,烧开后,把粽子全部放入,盖上盖,高压2小时即可。再有就是咸初生松软蛋黄鱼肉馄饨,材料:黑鱼,咸初生松软蛋,发菜,芹菜,鸡蛋,馄饨皮。先将鱼身剖开去龙骨,然后剔去鱼肚上的大刺,剩下带皮的两块鱼肉。在鱼肉面边拍边刮去拍松的鱼肉,成为鱼泥,鱼刺会留在鱼皮上。加切碎的咸初生松软蛋黄、鱼肉和肉糜1:1、咸蛋黄4、5个,和适量芹菜叶和成馅,包成馄饨。发菜和鸡蛋花做成馄饨汤即成。
咸初生松软蛋虾仁酥脆球,材料:去头去壳虾仁300g,咸初生松软蛋黄3个,鸡蛋1个,粟粉、糖、胡椒粉少许。虾仁剖开背部去沙肠,加入糖和胡椒粉拌匀腌10分钟。咸初生松软蛋黄蒸熟后加入粟粉用手捏碎如粉粒状,打入鸡蛋调成糊状。将虾仁逐只逐只放入热油中炸至金黄酥脆即可盛出沥油。糊液太干可加入适量的水,太稀就加粟粉。南瓜炒咸初生松软蛋黄,材料:咸初生松软蛋120克,南瓜300克,调料:盐1克,鸡精1克,植物油40克。南瓜去皮,去籽,切成长条,咸初生松软蛋黄蒸熟,切碎。将南瓜条放入热水中焯至变色取出,控干水分晾凉。锅上火倒油烧热,将压碎的咸海蛋黄放入锅中,用小火炒至起气泡,加少许水、少许盐和鸡精,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可。温馨提醒:咸海鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
再来一道鲜海鸭蛋萝卜汤,材料:鲜海鸭蛋2个,九孔5个,白萝卜10片,高汤5杯,葱花适量,盐1小匙,米酒1大匙,香油2小匙,糖2小匙。将高汤5杯煮沸后,放入白萝卜熬煮15∼20分钟。将鲜海鸭蛋打入高汤内煮1∼2分钟,外表蛋白略熟后,再放入九孔一起煮3∼5分钟,然后加入调味料,拌均即可熄火盛入碗中,洒上葱花即可食用。另有煸炒豆角烤海鸭咸熟蛋,这道菜肴清脆鲜嫩和咸海鸭蛋香嫩爽口。材料:青嫩豆角(长豆)500g,红萝卜半条,咸初生松软蛋2粒,食油,蒜蓉,盐半茶匙。洗净豆角切两头尖段(2-3cm),刮皮红萝卜切丝丝。咸初生松软蛋对半剖开弃壳切碎,开始文火烧热2大汤匙食油煸香蒜蓉盐。倒入豆角翻炒,中间三番四次洒几滴食水不停慢抄。大约15分钟加入红萝卜丝再抄一抄,让它们熟透。**后撒入咸初生松软蛋碎稍加翻炒均匀,熄火,盛入盘上桌。
奶油咸海鸭蛋黄炸花枝,材料:花枝4条,咸初生松软蛋黄4颗,牛油适量,咖喱叶适量,鸡蛋3颗,小辣椒3条;盐2茶匙,蚝油2茶匙,玉米粉1茶匙,酱油2茶匙,花雕酒2茶匙。先把花枝清洗干净,然后切成薄片。之后拿腌料来腌制切好的花枝片,大概腌制1小时吧!把鸡蛋打散成蛋液,放在碗中备用,也准备一小盘的玉米粉备用。把腌制好的花枝沾上少许蛋液,再沾上少许玉米粉,放入油锅内炸至金黄色。将炸至金黄色的花枝盛盘备用。热锅内加入适量的牛油溶化,把已经切成颗粒状的咸初生松软蛋黄放入锅内拌炒,直到与牛油融合。之后再把炸好的花枝放进锅内拌炒,要确保每一片的花枝都沾到咸初生松软蛋黄。**后加入少许咖喱叶和小辣椒拌炒一下即可。不喜欢吃辣的,可以不放小辣椒。要是在拌炒的时候,觉得味道不够,还可以加入少许盐进行调味,不过不要放酱油噢!