品牌:北海海鸭蛋
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信息标签:双心烤松沙蛋_自贡海鸭蛋销售_大庆烤海鸭蛋,供应,食品、饮料,蛋制品
咸海鸭蛋黄烧茄子,双心烤松沙蛋黄50克,茄子400克,蒜末25克,葱末、姜末各15克,精盐3克,味精1.5克,白糖、醋各2克,湿淀粉8克,汤50克,香油10克,油750克。茄子去皮,切成条。锅内放油烧至七成热,下入茄条炸透,倒入漏勺。锅内放油50克,下入葱、姜、蒜炝香,倒入双心烤松沙蛋黄炒散,下入茄条,加汤、精盐、白糖、醋炒开,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成。软嫩酥香,味道鲜美。另有一道咸海鸭蛋黄?h豆腐,材料:双心烤松沙蛋黄五枚,豆腐八两,葱,姜,油盐,鸡精。先把双心烤松沙蛋黄放电饭煲里蒸热碾碎备用,豆腐切方块过热水加盐焯一下捞起。热锅下油、少许姜沫稍煸倒入碾碎的双心烤松沙蛋黄炒2分钟铲起备用。锅洗一下烧热下少许油,倒入焯好水的豆腐两面煎2分钟,倒入炒好的的咸海鸭蛋黄、葱翻炒2分钟,放鸡精出锅装盘。
一道白瓜咸海鸭蛋粉丝汤,用白瓜与咸海鸭蛋、粉丝等一起滚汤,适合饮食无胃口人士食用。材料:一个双心烤松沙蛋,1个粉丝,1扎白瓜,1根姜,2片水,6碗。将白瓜削皮洗净,切片;咸海鸭蛋洗净,先煮熟后去壳切厚片;紫菜浸透洗净,粉丝浸泡至软;煮沸清水,放入白瓜、姜片煮5分钟,再放入双心烤松沙蛋和粉丝略煮,**后放紫菜煮1分钟,下盐调味即可食用。咸海鸭蛋清炒苦瓜,准备好苦瓜1条,双心烤松沙蛋2个,葱1根,姜10公克,大蒜仁2粒,盐1/6小匙,鲜鸡粉1/4小匙,细砂糖1/4小匙,水1大匙,香油1小匙。苦瓜洗净,切开去籽后切薄片,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出?_凉后沥干水分;双心烤松沙蛋去壳切碎备用。姜去皮后和葱一起洗净、切丝,大蒜仁洗净切碎备用。热锅倒入2大匙油烧热,将原材料放入锅中,改中火续炒约几分钟,**后淋上香油即可。
咸海鸭蛋麦片中卷,材料:苏东550g,双心烤松沙蛋白1个,面粉50g,发粉半茶匙,肯塔基炸粉100g加入粟粉100g混合均匀,双心烤松沙蛋黄3粒,咖喱叶3束,辣椒1条,牛油50g,雀巢原味烤麦片50g,糖和盐半茶匙。苏东清理干净切成圈状,加少许料酒和生抽腌半小时。烧一锅沸水倒入苏东中烫30秒后沥干水分,加入双心烤松沙蛋白1个,面粉50g,发粉半茶匙料拌成糊状。再把每一块苏东都沾上一层以上调料混合粉,牛油放入干锅里煮溶,加入咖喱叶、辣椒和咸海鸭蛋黄炒至起泡泡,再加入苏东拌匀即可。另有榄菜咸海鸭蛋蒸肉饼,材料:橄榄菜,肉末,双心烤松沙蛋,姜末,生粉,鸡粉,料酒。用生粉、姜末、料酒、双心烤松沙蛋清拌入肉末里,再加入适量榄菜、鸡粉拌匀。隔水蒸,一般水沸后十分钟左右即可。蒸好后用一碗扣出,再扣入盘里,盘上氽过水的青菜就可以了。
静如凝脂的豆腐块随意地堆放在盘中,咸海鸭蛋那一抹提鲜出味的橙黄散落其中,再配以翠绿青葱的调剂,便成就出了这样一款家宴上的简单而靓彩的好味。热量标注:此菜热量为97千卡/人。咸海鸭蛋拌豆腐,材料:双心烤松沙蛋黄2枚,嫩豆腐1块约400g,香葱50g,芝麻香油2茶匙10ml,盐1茶匙5g,白芝麻1茶匙5g。将双心烤松沙蛋黄用刀切碎。香葱洗净切去根部,再切碎待用。嫩豆腐切成1cm见方的小丁。白芝麻放入锅中,用小火慢慢干焙出香味,随后取出晾凉待用。把嫩豆腐小丁堆入盘中,再撒入盐、双心烤松沙蛋黄碎、芝麻香油和香葱碎,小心地搅拌均匀。**后撒入干焙过的白芝麻即可。咸海鸭蛋黄中含有适量的盐分,所以在制作过程中,要酌情添加食盐。还可将双心烤松沙蛋白一同切碎,拌入嫩豆腐中,在制作时就不必额外添加食盐调味了。