价格:70.00/件
品牌:北海海鸭蛋
起订:1件
供应:3000件
发货:3天内
信息标签:烤松软油咸蛋_福州海鸭蛋代理_唐山海鸭蛋商家,供应,食品、饮料,蛋制品

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      （181-779-15868农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，诚招代理，一件代发。广西保冠贸易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家经营东盟特产的综合供应商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空烤松软油咸蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。公司拥有完整、科学的质量管理体系，诚信、实力和产品质量获得业界的认可。海鸭蛋的长相和普通鸭蛋的没有两样，两端稍小，中间略大，但分量要重一点，但是鸭蛋的蛋黄是淡黄色的，而海鸭蛋的蛋黄是红心的。海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。

       古代人用竹子、玉石等制成，头呈灵芝或云叶形，柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每  片  肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。如意卷，菜色金黄、皮酥香、肉松软，沾上花椒盐同吃。主料：主要豆腐皮、烤松软油咸蛋黄、腊肠；装饰用料：花椰菜，也可以用别的绿叶蔬菜代替。烤松软油咸蛋黄蒸熟后碾碎，豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形，在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸海鸭蛋黄，把腊肠置于咸蛋黄上，慢慢向上卷起，卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口。卷好的样子，注意一定要卷紧，卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟，蒸熟后，取出卷子晾凉。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净，锅内水烧开，加盐，滴少许油，入花椰菜烫熟后捞出沥干，等卷子完全晾凉后切成厚片。

       花菇献宝，主料：大花菇，冬瓜，烤松软油咸蛋黄，芥兰；调味料：高汤，盐，淀粉。大花菇洗净后用刀在面上划出格子来，花菇可以吸味，也美观。冬瓜切成圆片，然后挖出一个洞，做成一个冬瓜宝盒。烤松软油咸蛋黄和白煮蛋黄剥出来后捣碎，然后将它们混合均匀，再搓成圆球，做成宝珠。用一半的白煮蛋黄，咸海鸭蛋黄太咸了，影响口味。在调制好的高汤中，先放入冬瓜和芥兰，将它们煮熟捞出。然后再将大花菇放入其中，慢慢煮透。煮花菇一定要讲究火候，既要煮透又不能瘫软。后放花菇是因为花菇入汤后，汤色就会变暗，如果这时才放冬瓜，会严重影响冬瓜的色泽。将煮透的花菇铺在盘中央，边上摆好冬瓜宝盒和芥兰。再将蛋黄宝珠镶嵌于宝盒中。在锅中加入高汤和盐，调好味以后，勾入芡汁起锅淋在花菇和宝盒上。芡汁的浓度要拿捏好，太稠浇不匀，太稀挂不住。

       黄金酿节瓜，原材料节瓜300克，烤松软油咸蛋6个，姜5克，葱6克，鸡汤300克，虾米5克，调味料盐2克，鸡精1克，生粉3克，香油5克，食油10克，蛋清少许。节瓜去皮切圈段，烤松软油咸蛋蒸熟取出蛋黄，姜切片，葱洗净切段；锅上火，注入适量清水，加入姜片、葱段、盐、鸡精、少许虾米，待水沸，放入节瓜，焯熟捞出，沥干水分；将节瓜圈摆于盘内，每个节瓜圈内放一个烤松软油咸蛋黄，上蒸锅蒸约10分钟至熟取出，净锅上火，放鸡汤，待沸，加入少许生粉液，淋入蛋清、香油勾芡，将芡汁淋入盘内即可。节瓜在春、夏、秋均可种植，是广东、广西瓜类种植面积**的一种。把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖，用开水泡成糊就可饮用。糙米营养丰富；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。勾芡下蛋清时，火不宜过猛，否则芡汁中的蛋清粘锅且影响美观。

       珊瑚苦瓜，材料：苦瓜1根，猪瘦肉一小块，蒜2瓣，烤松软油咸蛋黄1个。苦瓜洗净去籽切成条或是片，猪肉切成小末末，蒜切末。烤松软油咸蛋黄，直接用吃饭的勺子给压碎些。炒锅倒油，油热下苦瓜煸炒至软盛出沥油。炒锅留底油，下蒜末爆香，接着下肉末炒至发白，加少许料酒。再将之前煸炒过的苦瓜倒下锅，加适量的鸡精、盐、胡椒粉调味，炒匀即可。出锅装盘之后，再将咸海鸭蛋黄碎撒在上面即可。土豆泥，无论谁都爱吃，但怎样做土豆泥才便捷美味呢？金沙土豆泥是以土豆、咸海鸭蛋为主材的菜肴名。主料：土豆，烤松软油咸蛋，盐，味精，香油，葱。将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将烤松软油咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。锅中放油烧至5成油温时，下咸海鸭蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。