品牌:北海海鸭蛋
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信息标签:油咸烤鸭双蛋_襄樊海鸭蛋批发_福州海鸭蛋加盟,供应,食品、饮料,蛋制品
鱼头汤汤味鲜美营养丰富,是家庭常喝的汤水。今天这道滚鱼头汤加入芥菜,更多了股特殊的辛香味,而咸海鸭蛋则增香提味。此汤还有祛湿、温中、补虚的功效,十分适合现时闷湿的天气饮用。芥菜咸海鸭蛋滚鱼头汤,材料:油3汤匙,料酒1汤匙,盐适量,鳙鱼头2个(约800克),姜3片,水5碗,油咸烤鸭双蛋1只,大芥菜3棵。洗净芥菜,摘好;把油咸烤鸭双蛋磕入碗里;鱼头除净鱼鳃,斩件,洗净沥干水,加入适量盐、1汤匙料酒腌20分钟;热锅放3汤匙油,放鱼头和姜片,待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎,至鱼头另一面稍有淡黄色;把清水倒入锅里,煮开后转中小火煮至鱼头软烂,放入芥菜和咸蛋,用锅铲将油咸烤鸭双蛋稍划散压烂,煮至熟。因鱼头和咸海鸭蛋有咸味,要试味后再下盐,趁热饮用。清热**、祛湿醒脾、利气补虚。
油咸烤鸭双蛋粥,材料:米100g,清水2000g,高汤500g,油咸烤鸭双蛋2个,香菇2朵,香葱1根,鸡精2g。将米淘洗干净备用;将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用;取砂锅,放入清水和米,以旺火煮沸,转用中火沸煮20分钟;将高汤倒入锅中,放入油咸烤鸭双蛋、香菇,用小火煮10分钟后,加入鸡精即可,食用前撒上香葱。香菇可选用干制品,用前先用水泡软洗净,咸海鸭蛋中蛋白的咸度足以调味。油咸烤鸭双蛋山苦瓜,材料:山苦瓜350公克,油咸烤鸭双蛋2个,蒜末10公克,辣椒末10公克,葱末10公克,盐少许,糖1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1/2大匙。山苦瓜洗净去头尾,剖开去籽切片,放入沸水略汆烫捞出,?_水沥干。取锅烧热后倒入2大匙油,放入蒜末与作法1的咸海鸭蛋片爆香,加入辣椒末、葱末与作法1汆烫过的山苦瓜片拌炒,**后加入所有调味料拌炒均匀即可。
潺菜也叫藤菜、木耳菜,因太多黏液,滑潺潺,才被通称为潺菜。但如果用潺菜来滚汤,原本令一些人不快的滑腻感变为爽甜软滑,更为可口,汤味清甜,菜叶软滑,是不错的食用方法。潺菜的营养价值很高,含大量纤维素、铁质、钙、磷等,潺菜还有清热祛湿、滑肠润燥的功效,于此时闷热湿翳的天气食用十分相宜。潺菜鱼滑滚咸海鸭蛋汤,3-4人份调味料:油2汤匙,盐适量,潺菜250克,鲮鱼滑100克,油咸烤鸭双蛋1个,姜2片,蒜头2瓣,水5碗。潺菜洗净摘好,蒜头稍拍扁去衣;油咸烤鸭双蛋洗净,先煮熟,去壳切片;热锅下油,爆香蒜头后倒入清水煮沸,下姜片,以汤匙挖鲮鱼肉使成丸,下到汤里;待汤稍滚放潺菜和油咸烤鸭双蛋,菜熟即可下盐调味食用。用油爆香蒜头,再落潺菜炒匀,会令汤水会更鲜香。清热祛湿,通肠利便,益气血。潺菜性寒凉,体质虚弱者不太适合食用。
突然好想念外婆腌制的够味咸海鸭蛋,其味道回味无穷!接下来为大家介绍一道咸海鸭蛋乌龟豆,材料:乌龟豆500g,油咸烤鸭双蛋2粒,清水、食油、麻油、酱油、蒜蓉适量。预先把咸海鸭蛋煮熟后剥壳弄碎备用。以斜刀法切成2头尾尖的乌龟豆。热油爆香蒜蓉,把尖尖乌龟豆段倒下镬炒3分钟后,添加半小茶匙麻油再来滴几滴酱清,洒大约半杯清水焖煮10分钟,让它收汁后熄火!即时趁热把油咸烤鸭双蛋碎倒入镬里翻炒均匀。再有凉拌咸海鸭蛋苦瓜,材料:苦瓜1条,油咸烤鸭双蛋2个,红萝卜片1/4杯,蒜末1大匙,义大利香料1/3大匙,盐1又1/2小匙,糖1大匙,香油1大匙。将苦瓜洗净后,去除籽及内膜,切片后用热水汆烫至熟,?_凉后沥干水份。油咸烤鸭双蛋去壳后,切成小丁备用。将调味料拌匀,加入苦瓜片、咸海鸭蛋丁拌匀入味后,即可盛盘上桌食用。