价格:78.00/件
品牌:北海海鸭蛋
起订:1件
供应:2000件
发货:3天内
信息标签:油咸海鸭熟蛋_本溪海鸭蛋加盟_枣庄咸鸭蛋挑选,供应,食品、饮料,蛋制品

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      （181-779-15868农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，公司拥有完整、科学的质量管理体系，诚招  代  理，一件代发。广西保冠贸易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家经营东盟特产的综合供应  商，地址：广西北海市北海大道，公司旗下的海鸭蛋工厂生产批发销售真空油咸海鸭熟蛋、新鲜海鸭蛋等海产品。如何挑选海鸭蛋？蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。以春、夏、秋三季及良好天气条件下生产的为**，冬季或台风雨天气所产品次之。以料泥型，并生长有丰盛海草或大片红树林丛的浅海滩涂放养所产的为**，光秃又沙质的滩涂放养品质差。以低密度、小群散用放养所产的为好，大群高度密集放养所产品质次之。

       海蟹锅，调料：魔厨高汤15克，干贝素5克，鸡汤400克，盐10克，油40克，味精3克，蒸好的油咸海鸭熟蛋黄25克，葱、姜各10克，色拉油20克。将葱切丝，姜切片，青红椒切成0.5厘米宽的圈。将金针菇用青、红椒圈串好，发好的干香菇加魔厨高汤5克，葱段、姜片各5克小火煨5分钟。嫩豆腐入笼蒸10分钟至透。将娃娃菜切成大小均匀的五段，入沸水中大火汆1分钟后，摆入沙锅中，螃蟹将壳剥下洗净保留，去除内?洗净，汆烫去腥，将其余部分切成段。锅放油烧至三成热，下油咸海鸭熟蛋黄炒香，添鸡汤，将香菇、蟹子、嫩豆腐、金针菇和剩余的葱、姜、盐、味精、魔厨高汤、干贝素小火烧5分钟，装入沙锅中，烧热上桌即成。特点：汤汁鲜美、营养丰富。使用魔厨高汤，干贝素做菜，只放少量就能比别的调味品效果更明显，食用前再加一点鲜奶，口味更加纯正鲜美。

       上汤娃娃菜，汤汁浓郁，娃娃菜软嫩，有甜甜的味道。娃娃菜1颗，松花蛋1个，油咸海鸭熟蛋1个，姜、蒜适量，盐、鲜牛奶少量。冲冼菜然后把它用刀切成一条条连着根部的菜条，把姜切片，蒜就是一粒粒的蒜头，油咸海鸭熟蛋和松花蛋分别切成一瓣瓣的像橘子瓣。锅烧热，放入油，等油烧热了，然后下入姜片，等到微黄，下入几粒蒜瓣，加入切好的松花蛋和咸海鸭蛋，等到海鸭蛋被炒出了泡沫。放入娃娃菜然后倒入水，水量不需要没过白菜，因为煮的过程中白菜也会出水。煮到白菜用筷子一扎菜茎的时候，可以扎过去就熟了。当然如果喜欢脆一些就少煮一些时间，在快要煮熟之际，加入少量鲜牛奶。等加入牛奶后，过一会就可以关火。热油把松花蛋和咸海鸭蛋炒到出了泡沫并且略微变色了，这个味道独特而浓郁。蒜头不要切，就是一瓣瓣的。**后加入少量鲜牛奶，汤汁浓郁，味道醇厚。

       明珠澳洲鲍鱼，用料主料：鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只配料：鱼子酱10克、油咸海鸭熟蛋黄10个、小白菜200克；调料：盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量。取鳜鱼肉、油咸海鸭熟蛋黄制成芙蓉蛋备用。将鲍鱼用鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精入味，用生粉勾芡装盘。小白菜焯水，芙蓉蛋加热收玻璃芡，装盘即成。烹制鲍鱼时要掌握好火候，汆制鱼蓉时水温不宜过高。上汤芦笋，材料：芦笋400克，油咸海鸭熟蛋1个，皮蛋1个，青辣椒1个，红辣椒1个，大蒜1瓣，高汤1大匙，料酒1小匙，精盐0.5小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。将芦笋切寸段，咸海鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈；将芦笋放入沸水中汆烫后待用，把油咸海鸭熟蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。口味清淡，汤鲜笋脆。芦笋汆水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。

       市场上的咸海鸭蛋产品也是琳琅满目，品质难免良莠不齐。那么，广大消费者应该怎样选择咸海鸭蛋产品呢？一般来讲，除了到有信誉的大商店去购买品牌产品外，还要注意看、摇、剥就可以了。看外观，品质好的咸海鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色；质量较差的咸海鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸海鸭蛋容易碰碎，保质期也相对较短。摇蛋体就是轻摇蛋体，质量好的咸海鸭蛋应该有轻微的颤动感觉，如果感觉不对并带有异响，说明鸭蛋已经变质了。剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸海鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美；而质量差的咸海鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，**不要食用。