价格:88.00/件
品牌:北海海鸭蛋
起订:1件
供应:2000件
发货:3天内
信息标签:北海油咸烤蛋_威海海鸭蛋加盟_漯河咸鸭蛋挑选,供应,食品、饮料,蛋制品

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       各种蛋类效果不一，鸡蛋药  用价值：鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。如若常患反复口腔溃疡，形体偏瘦，属于虚火上炎，可以在早上，打开一生鸡蛋，去蛋清，用刚烧开的水**冲，搅匀。可少加点冰糖或者蜂蜜。有人会担心蛋黄的胆固醇，然从临床效验看，如果是形体偏瘦，虚火上炎的高血  脂患者，用以上方法后，不但虚炎之症好转，而且血  脂多有下降，故鸡蛋黄不等于胆固醇。如若睡眠不佳的人，可以在其中加入阿胶少许。鸭蛋药  用价值：鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体  虚、燥  热咳嗽、咽干喉痛、高血  压、泄泻痢疾等病  患者食用。鹅蛋药  用价值：鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

       在市场上选购新鲜海鸭蛋应注意什么？淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的，因为鸭子年轻体壮，钙的成分也多一点，外壳也厚一点，难以碰坏；外壳白色的鸭蛋是鸭  龄较老的鸭子产的。内行人俗称“铁声”的鸭蛋，没有毛孔，表皮特别光滑，手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕，即发出轻微、尖锐的声响，这种蛋为数甚微，食用倒没问题，如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行。鸭蛋存放时要大头朝上，小头在下，这样使蛋黄上浮后贴在气室下面，即可防止微生物侵入蛋黄，也保证鸭蛋的质量。夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，低温情况下能抑制微生物的繁殖；冬天的鸭蛋不放入冰箱，也可保持30天左右不会坏。鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏。鸭蛋煮熟以后不要立刻取出，留在开水中使其慢慢冷?s。若食用未完全煮熟的?蛋，很容易诱发疾病。

       古代人用竹子、玉石等制成，头呈灵芝或云叶形，柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每  片  肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。如意卷，菜色金黄、皮酥香、肉松软，沾上花椒盐同吃。主料：主要豆腐皮、北海油咸烤蛋黄、腊肠；装饰用料：花椰菜，也可以用别的绿叶蔬菜代替。北海油咸烤蛋黄蒸熟后碾碎，豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形，在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸海鸭蛋黄，把腊肠置于咸蛋黄上，慢慢向上卷起，卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口。卷好的样子，注意一定要卷紧，卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟，蒸熟后，取出卷子晾凉。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净，锅内水烧开，加盐，滴少许油，入花椰菜烫熟后捞出沥干，等卷子完全晾凉后切成厚片。

      黄金酿节瓜，原材料节瓜300克，北海油咸烤蛋6个，姜5克，葱6克，鸡汤300克，虾米5克，调味料盐2克，鸡精1克，生粉3克，香油5克，食油10克，蛋清少许。节瓜去皮切圈段，北海油咸烤蛋蒸熟取出蛋黄，姜切片，葱洗净切段；锅上火，注入适量清水，加入姜片、葱段、盐、鸡精、少许虾米，待水沸，放入节瓜，焯熟捞出，沥干水分；将节瓜圈摆于盘内，每个节瓜圈内放一个北海油咸烤蛋黄，上蒸锅蒸约10分钟至熟取出，净锅上火，放鸡汤，待沸，加入少许生粉液，淋入蛋清、香油勾芡，将芡汁淋入盘内即可。节瓜在春、夏、秋均可种植，是广东、广西瓜类种植面积**的一种。把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖，用开水泡成糊就可饮用。糙米营养丰富；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。勾芡下蛋清时，火不宜过猛，否则芡汁中的蛋清粘锅且影响美观。