品牌:北海海鸭蛋
起订:30个
供应:5000个
发货:7天内
信息标签:咸熟双黄海鸭蛋_成都海鸭蛋批发_青岛海鸭蛋加盟,供应,食品、饮料,蛋制品
海鸭蛋是什么?海鸭蛋是广西北部湾红树林中海鸭所产的蛋。这些海鸭每天都生活在海边,全天候放养。海鸭们呼吸的是海边无污染的新鲜空气。每天潮落时,海边总会留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物,海鸭以这些海鱼虾蟹为主食,辅喂的是谷物粗粮,而它们所产的蛋就是海鸭蛋。咸熟双黄海鸭蛋油黄香味正,传统工艺,红树林放养,原生态觅食。咸熟双黄海鸭蛋起沙冒油,油多味香,用筷子一挑便有黄油冒出,蛋黄质地细沙,中间无硬新,味道鲜美。咸熟双黄海鸭蛋入口即化,口感爽滑,质沙细腻,清香四溢。普通鸭子吃饲料长大,腌制的咸鸭蛋蛋黄不油不亮,跟生鸭蛋这么煮熟后一样。普通咸鸭蛋基本上工业化规模化腌制,腌制过程粗糙,工业化腌制出来的咸鸭蛋不起沙,不冒油。咸鸭蛋入口难嚼,口感不好,咸味较大,中间蛋黄有硬新。
咸熟双黄海鸭蛋可以直接食用,爱美食的您也可以用来烹饪哦!秋天粗粮上市了!好多的糙米、糯米、大米、黄米,演绎出了无穷的好味道,营养自不必说!今天为大家带来一道海鸭咸蛋黄?h玉米,准备好罐装甜玉米粒300g,海鸭咸蛋黄3个,土豆淀粉100g,油适量。买来的海鸭咸蛋黄,大火蒸10分钟至熟。用勺子将蒸熟的海鸭咸蛋黄碾碎,碾成细末。罐装甜玉米倒出,沥干水分,将土豆淀粉倒在玉米粒上,和匀。让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,注意不要让玉米之间产生粘连,将多余的淀粉筛掉。锅中放油,稍多一点,大概可以没过玉米粒的量,烧至7成热,放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。锅中再次放底油烧热,注意这时的火不要太大,倒入咸蛋黄末,翻炒。待海鸭咸蛋黄起泡,倒入炸好的玉米翻炒即可。如果觉得口味不够浓郁,可再次加入适量的糖和盐,咸甜口味就会更加明显。
再有一道海鸭咸蛋黄虾仁,准备好海鸭咸蛋黄4个,虾仁400克,海鸭蛋白半个,香菜1把,辣椒1个,太**2大匙;调味料:鸡粉半小匙,糖半小匙,白胡椒粉半小匙,盐少许。将虾仁从背部剖开,辣椒去籽后切末,海鸭咸蛋黄蒸熟后压碎备用。取一个大碗,放入虾仁、海鸭蛋白和盐拌匀,再加入太**拌匀略腌后,放入油锅中炸至熟透、酥脆,再起锅沥油备用。倒出锅中余油只留1大匙油烧热,先以小火将海鸭咸蛋黄炒至起泡,再熄火放入虾仁翻炒至均匀沾上海鸭咸蛋黄末。接着加入辣椒末和香菜末拌炒均匀后,撒入白胡椒粉、鸡粉和糖再开大火翻炒均匀即可完成。腌制海鲜类时适合用盐,而肉类则较适合用酱油;虾仁若用炒的,则腌制时候不需加太多太**,但若用炸的就要多加一些,口感会比较酥脆。