3MATP荧光检测仪只能检测表面
发布时间:2016-11-12 16:38:50 产品编号:GY-5-108663928 分享
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3MATP荧光检测仪独有在手持式荧光仪上**测定食品、饮料、水和环境中大肠菌和细菌总数的技术和产品,检测结果**、准确、可高。获得美国AOAC认证。3MATP荧光检测仪在国内外广泛应用于食品、乳品、肉制品、化妆品和制药企业, 以及政府卫生监督、餐饮、酒店、医疗卫生、石油、化工、电力等各行业。市场占有率国内外始终**。
3MATP荧光检测仪检测问与答
1.什么是ATP?
答:ATP(三磷酸腺苷)是一种作为活细胞主要能量来源的有机分子。动物、植物、细菌、酵母菌和霉菌细胞都能产生并分解ATP以完成一系列的生物进程,包括肌肉收缩、光合作用和各种蛋白质的制造。
2.为什么用ATP作为有效清洁的指标?
答:ATP存在于所有的有机物中,多数食品本身也都含有一定量的ATP,因此检测ATP可以作为判断是否洁净的指标。SystemSURE 系列荧光仪与Ultrasnap配合使用,3MATP荧光检测仪采用生物发光技术检测残留的ATP以作为表面清洁度的指标。表面ATP的存在表明表面没有充分清洗,有滋生细菌的可能。残渣中也可能含有某些有害物质如潜在的过敏原等。
3.所有的食品中都含有ATP吗?
答:大多数食品本身都含有一定量的ATP,但食品的加工和烹饪过程会降低ATP的水平。
4.可以将RLU数和CFU计数进行对比吗?
答:3MATP荧光检测仪只能检测表面存在的总ATP,但它不能区分ATP是来自于微生物产生的亦或是因未充分清洗而残留在表面上的。所以不能直接将systemSURE荧光仪测定的RLU读数与标准平板计数相对比。但是,ATP水平与微生物数目有着密切的相关性(见附图)。
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