中秋佳节临近，而中秋节最常见的就是月饼，是深受国人喜爱的特色食品。月饼已成为传递情感的符号，作为一种民俗消费，能够表达一份情意就够了，不过所有这些的前提都应该是吃得安全。月饼市场几经喧嚣之后，越来越多的人认识到中秋节吃月饼不仅要"吃"文化，也要"吃"安全。

　　和添加剂说"拜拜"

　　我国在2014年12月24日发布，于2015年05月24日实施了新版《食品添加剂使用标准GB 2760-2014》，包括成色素、漂白剂、增白剂在内的多种添加剂被限制使用。由于诸多添加剂被禁止使用，让月饼无论外观还是内在都发生了改变。很多厂家来了个馅料"大变身"，"靓丽"、"炫目"的月饼馅不见了。不过，由于是匆忙应战，有的月饼在营养搭配或馅料的配置上有些不足。但业内人士透露，一些小作坊、糕点店对禁令不甚了解，依然我行我素。

　　回归传统

　　传统风味的老月饼是近两年来月饼消费的一大亮点。 生产月饼不再追求奇、特，转而在食用安全上、文化上下功夫，无论是包装的材质、颜色、图案，还是月饼的形状、口味，处处追求向传统回归。