葡萄酒有一定的生命周期，不同的红酒品种其生命周期都是不同的。葡萄酒在饮用前存放一段时间，对酒质提升仍有很大的好处。优等的波尔多葡萄酒适合长时间的储藏，一般二十年以上才会处于巅峰状态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多丽、雷司令等葡萄酒存放得当是很重要的。一旦保存不当，对葡萄酒的成熟、风格、品质都会有极大影响。
专业的恒温恒湿酒柜及专业的整体仿生酒窖储藏会延长葡萄酒的生命周期，通俗来说就是延长葡萄酒保质期。
好的红葡萄酒的生命周期是10-20年，特别好的葡萄酒的储藏期能达到50年以上。普通餐酒一般5-6年消费掉最好，因为时间长了葡萄酒的颜色香气变淡，口感越来越柔和，质量开始下滑，超过一定的期限会没有饮用价值。但是如果保存不当，即使再好的葡萄酒也会迅速变质，更不要说普通的葡萄酒了。
对于要存放几个月甚至几年的葡萄酒就须要找个合适的地方存放，最好就是做一个好的酒窖设计方案；如果没有酒窖设计条件，那就用专业的电子恒温恒湿酒柜来存放，如果没有购买合适的恒温恒湿酒柜条件，那么至少也得找个不易碰撞的角落而且温度维持在摄氏10度左右的冰箱。