冷链物流管理是保证物品质量、减少物流损耗的一项系统工程。主要涉及产品有：乳制品、生鲜食品(如果蔬、水产品、肉类、冷饮等)、园艺品(如花卉、绿植等)、医疗用品。目前，我国新鲜瓜果主要依靠汽车运输，大部分果蔬没有经冷藏处理就直接进行长途运输，导致运输过程中产品平均损耗达20%以上。而在美国、日本等发达国家整个过程损耗不足2%。伴随着城市规模的不断扩大，供应鲜活食品的难度也越来越大。冷库的容量和加工冻的设备不够**，各地冷库数量和质量严重制约着整个冻品产业发展，冷链物流产业化链条步伐加快。

　　　据了解；根据《2011-2016年中国冷链物流市场分析及投资前景预测报告》显示，近年来，我国冷链物流业发展由珠三角、长三角地区迅速向环渤海和中西部地区延伸。果蔬冷链 ）物流、乳制品冷链物流、肉质品冷链物流、水产品冷链物流等细分市场保持良好的发展势头，逐步走向规范化。