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信息标签:琥珀酸二钠（干贝素） Disodium Succinate,供应,精细化学品,食品添加剂

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琥珀酸二钠（干贝素） Disodium Succinate
分 子 式：C4H4Na2KO4（n=6或0）      
分 子 量：六水物：270.14          无水物：162.05
物化性质：六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100ml）,不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。
用     途：调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现。
标     准：企标

L-焦谷氨酸  中文名称 L-焦谷氨酸 

英文名称 (S)-(-)-2-Pyrrolidone-5-carboxylic acid 

中文别名 5-羧基吡咯烷酮；(S)-(-)-2-吡咯烷酮-5-羧酸；5-氧代-L-脯氨酸；L-2-吡咯烷酮-5-羧酸；L-焦性胶氨酸；Α-氨基戊二酸内酰胺；氧化脯氨酸 

CAS RN 98-79-3 

EINECS号 202-700-3 

分 子 式 C5H6NO3 

分 子 量 128.1066 

风险术语 R36/37/38;  

安全术语 S26; S36;  

物化性质 熔点 152-162°C 

比旋光度 -27.5° (c=10, 1 N NaOH) 

水溶性 10-15 g/100 mL (20°C)  

用　途 用于食品、医药、化妆品等行业