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9999.00/瓶
品牌:宏信礼品回收
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喜欢和酱香茅台酒的酒友只要稍微细心一点都会发现,除了我们熟知的53度飞天茅台,有些飞天茅台的度数却43度、38度的,而且它的价格却比53度飞天茅台低得多。于是很多人会疑惑,同样都是茅台酒,为什么度数不同,价格却相差甚远?这低度茅台酒究竟是什么来头,与53度的茅台酒有什么不同的地方?今天张家港回收茅台酒商家就为大家普及一下有关方便的知识,文笔有限,欢迎大家来电讨论。
1、口感风味略低
43度飞天茅台酒精浓度低,而且是由高度酒加浆处理后降低度数的,在此过程中,会流失很多微生物,所以风味口感低于高度酒,人们喝惯了高度酒,突然喝到43度飞天,口感和风味肯定会有很大不适应。
2、回味不够持久
接着我们从香气口味上来做一个评比,53度飞天茅台的香气口味不必多说了吧,酱香型白酒的标志产品、经典中的经典、几无差评,浓郁的酱香、优雅的兰花香以及一些不可名状的香气,入口醇厚无比、酱味爆开、充盈口腔,咽下后香味持续、暖流之腹、回香持久,颇有绕体三日不绝之感,而43度的则差了许多,香气上倒还不错,口味上不够醇厚,酱味没有53度那么暴烈,回香也不如前者持久。
3、不适宜长期收藏保存
53度飞天可以大火的一个重要原因,可以长期储存,而且历久弥香,老酒价格更是翻倍的涨。可是43度低度酒,由于本身酒精度数就很低,储存时间长后酒味会更加淡。其中重要的是白酒中的醇、酯、酸等物质,会在酒精度数过低的时候逐渐分解,所以长期储存会直接影响口感和风味。
张家港回收53度飞天茅台酒之所以这么贵,是因为53度茅台酱香酒工艺比较复杂,只要有坤沙、碎沙、翻沙及串香四种工艺,其中--酱香酒均为大曲坤沙工艺,民间称之为“12987”工艺,即一年生产周期、两次投粮生产、粮曲九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。每轮次取酒分为酱香、醇甜、窖底三个口味,每个口味又分为优级、一级、二级三个等级,不过大多数中小酱香型白酒做不到如此细化。大曲坤沙酱香酒生产,讲究传承古法,天人合一。端午制曲(由阴转阳),重阳下沙(由阳转阴),女人踩曲,男人酿酒。值得一提的是,端午节至重阳节,赤水河呈赤红色,重阳节至翌年端午节之间,河水清澈透明,此时重阳下沙需大量用水清洗、浸润高粱,剩余的工艺基本上不再用水。贵州酱香茅台酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、香味细腻、回味悠长,显著的是,酱香型白酒还是具有倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷,醉后不上头的特性。