卤水豆腐也是北豆腐，是北方食品，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。卤水豆腐的做法是豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬。到畅氏**豆腐学习豆腐技术，畅氏**豆腐培训的卤水豆腐是添加了畅氏**豆腐的**秘方，做出来的豆腐入口发甜，怎么炒菜豆腐也不碎，卤水豆腐的口感好，买的价格也高，出产量我们能保证到3斤左右，如果想学习卤水豆腐就到畅氏**豆腐看看。

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