价格:未填
品牌:畅氏祖传豆
发货:3天内
信息标签:六安学内脂豆腐技术,供应,商务服务,教育培训
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豆腐营养丰富,含有人体必需的多种微量元素,还含有丰富的**蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
怎么样让豆制品高产,畅氏**豆腐学校来教你,高产豆腐的生产工艺流程
选料一浸泡一磨浆一过滤一煮浆一加内脂点浆一成品
1、选料:以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆子为好。
2、浸泡:泡豆子的目的是使豆子膨胀,充分吸收水份,便于提取蛋白质,泡豆的用水量,豆子的吸水量是干豆的1.2—1.4倍,膨胀后的体积是干豆的2—3倍,详细制作工艺请联系畅氏**豆腐网站客服
3、磨浆:加水磨碎黄豆,黄豆中蛋白质容易浸出,一般磨得越细,蛋白质提取率越高,详细制作工艺请联系畅氏**豆腐网站客服。
4、过滤:过滤的目的是把蛋白质与纤维素分开,一般用布过滤,详细制作工艺请联系畅氏**豆腐网站客服。
5、煮浆:黄豆中含有一些对人有害的物质,例如;凝血素等,这些物质必须经过加热使其失去活性,同时经过加热去掉大豆中的特殊豆腥味,这就是煮浆的目的。详细制作工艺请联系畅氏**豆腐网站客服。
6、加内脂点浆:内脂豆腐从选料到煮浆等工序和石膏豆腐的加工工序相同,其主要特点是把豆浆中全部营养成份转移到豆腐中去,详细制作工艺请联系畅氏**豆腐网站客服。
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联系人:畅老师
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地 址:河南省新乡市红旗区黄河口
乘车路线:新乡市乘坐38路、61路公交车在黄河口下车即到,
乘坐25路公交车在体育中心站下车向南600米即到
乘坐44路 在南干桥下车,向北500米即到