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南通石膏豆腐技术怎么做

发布时间:2016-05-23 16:39:46 产品编号:GY-5-83266581 分享

价格:未填
品牌:畅氏祖传豆腐
发货:3天内
信息标签:南通石膏豆腐技术怎么做,供应,商务服务,教育培训

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南豆腐又称石膏豆腐(东北地区称暖豆腐)，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。

石膏豆腐培训制作技术：

1.选豆。选取上等的大豆。

2.泡豆。用清水洗净，浸泡，季节不同泡豆的时间也不同。

3.磨浆。浸泡好的大豆放入石磨中，并连续加入清水研磨，成糊状；

4.煮浆。磨后的豆糊放入锅中煮沸，此时要注意锅底要不断搅拌；

5.过滤。用细小孔纱布将煮好的豆浆过滤，去除其中的豆渣；

6.点浆。在豆浆中加入石膏并不停搅拌，至豆腐凝固。

7.豆腐。将豆腐脑倒于模具中，并挤压出其中的水分，停放一定的时间，豆腐即成。

畅氏**豆腐培训石膏豆腐做出来有豆香味，口感好，产量高，内脂豆腐口感细腻滑嫩，保水性好。想学习更多的豆腐技术就到畅氏**豆腐学习。

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公司:畅氏祖传豆腐培训
状态:离线发送信件
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职位:招生负责人
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