俗话说得好：心急吃不了热豆腐。尤其在磨豆的时候，更需要有耐心。如果你转的速度时快时慢，速度不均匀，那么你磨出的豆浆也是有粗有细。遇事莫急躁，学习更是如此。遇到难题一定要静下心来认真想，不要急得焦头烂额。还有，做人呐，也要像豆腐一样方正洁白。

内脂豆腐的制作工是经选豆、泡豆、磨豆、煞沫、滤渣、煮豆浆、点卤水和压豆腐等工序制作而成额。

1.选豆，选择颗粒饱满无杂质的黄豆。

2.泡豆 ，泡豆时间随季节的不同时间也不同。

3.磨浆，按水与黄豆的比例磨浆。

4.过滤，把豆浆与豆渣分离出来。

5.煮浆，把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。

6.点脂，将β-葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解。将溶解好的内脂加入冷却的豆浆中缓慢拌匀 。

7.豆腐，将点脂后的浆倒进成型模中，放入凝固槽。以80～85℃保温20分钟，静置冷却即为成品

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